Paringa Estate Peninsula Chardonnay
パリンガ・エステート ペニンシュラ シャルドネ

900ポスト。 ヴィニカを通じて皆さんと繋がれているおかげで、人生がちょっと豊かになっていると思ってます。本当にありがとうございます。皆さん、引き続きよろしくお願いします！ キリ番は、いつもよりちょっとだけ良いワインで。 といいつつ、夏場は高温劣化を踏まえて在庫本数を絞っているので、選択の余地が少ない中から選びました。 ということで、オーストラリアは、ヴィクトリア州は、パリンガエステートの、シャルドネの18です。 リンゴ、洋梨、大振りの白い花、シトラス。 豊かな果実味。上品さもあり、バランスの良いシャルドネです。余韻も長め。 皆さん、週末の夜、いかがお過ごしでしょうか。今日も美味しいワインを楽しみましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

先日の自由が丘で連れて帰ったワインの二本目を抜栓(^-^) Peninsula Chardonnay ペニンシュラ　シャルドネ (HPより転載) ■ワイナリー名　パリンガ エステート（Paringa Estate） ■ヴィンテージ2018 ■州　Victoria （ビクトリア） ■産地　モーニングトン・ペニンシュラ（Mornington Peninsula） ■スタイル　フローラルで、シトラスやアプリコットなどフルーティーな香りフルボディ。 ■アルコール度数　13.5% ■ぶどう品種　シャルドネ ■商品説明 シャルドネのお手本「果実味 酸 樽」奇跡のバランス。 香りは非常にフローラルで、アプリコット 白桃などの核果実のニュアンス。上質な酸が全体のバランスを保ち、樽醗酵由来のナッティーで厚みのある複雑味による長い余韻が楽しめます。 ブドウは、Red Hillサブリージョンの、3つの自社畑で栽培したものを使用しています。全て手摘みされたブドウは直ちに隣接するワイナリーで破砕 除梗され、丁寧に圧搾機にかけられます。古樽にて約20％の自然酵母と共に樽醗酵させます。このワインはリリース直後のフレッシュな状態で楽しんで頂くよう造っていますが、3～6年熟成して頂くとより複雑な味わいに変化します。 ■パリンガ・エステートの早わかりポイント ①中学教師の職に就く傍らワインを造り始めた異色のワインメーカー ②オーストラリアでも有数のワイン産地モーニントン・ペニンシュラのパイオニアの一人 ③ジェームスハリデー・ワインコンパニオン5つ星ワイナリー ④オーストラリアで最も受賞歴の多いワインを生み出す (転載終了) スッキリしたのみ心地の中にほんのりとした桃のテーストと白い花の香りが上品でうっとり～、好きなタイプの白ワインです(^-^)旨し

初ヴィンテージは1988年。 当時、まだ樹齢3年目の1haの自社畑から採れたのはたった3トンの葡萄でした。 畑も徐々に拡張され、現在は155トンほどの収穫量を誇るワイナリーに成長しました。 ワインメーカー、リンズィー・マッコールは「最良のワインは最良の葡萄からできる」という信念をもつワインメーカーで、彼の造るピノノワールとシラーズは多くのワイン評論家を魅了し、現在までに数え切れないほど多くの賞やトロフィーを獲得し続けています。 彼はワインメイキングにおいて、極力手を加えずに、葡萄本来の持つ風味を最大限に引き出しそれを維持できるように心がけています。 樽もフレンチオークにこだわり、ブドウの味わいを大切にした繊細なスタイルのワインを造ります。 数々の受賞を誇る彼のピノノワールは感動的ですらありますが、他にもシャルドネや最近の試みであるスパークリング･シラーズやピノ･グリもまた素晴らしい仕上がりで、是非注目したいワインです。(AWS) エステート シャルドネのセカンドラベル。 柑橘系、白桃の甘い香り。 樽によるバニラ香。 エレガント。 ブルゴーニュ好きならば一度は。

普段ワインあまり飲まない人と。おいちー♡といっていただきました。バランスの良いシャルドネ。樽香もきいてて、好きな感じです。

普段ワインあまり飲まない人と。おいちー♡といっていただきました。バランスの良いシャルドネ。樽香もきいてて、好きな感じです。