Palari Rosso del Soprano
パラーリ ロッソ・デル・ソプラーノ

1999年マグナム。想像を覆すエレガント感。 薄く熟成した色合い。香りもほどよく経年していて、今が飲み頃という感じ。口に含むと、これがシチリア？というほど、バランスが良く抑制が効いている。太陽燦々ではないシチリア。これはまた飲みたい。 シャルキュトリーやステーク・アッシュと共に。

近所のイタリアン、モンテにて。ネットで5千円のワインを7千円で出してくれた。 澄んでいてやや暗く、ボルドーとブルゴーニュの間くらいの濃さ。複雑な色合い。 少しスモーキー。清涼感も感じるハーブ。軽いベリー。ビーフジャーキーのような肉。 柔らかくてエアリーながら肉付きも良い。 タンニンも酸もしっかりしててちょうど良い。 複雑で上品だけど、難解でなく素直に美味しい！オススメ。 ボンゴレ カジキのソテー 鴨のグリル やっぱり食事との相性に違和感がある。といっても十分に合うのだが、マリアージュと呼べる組み合わせがなく、このレベルの店としては疑問に思ってしまう。またできて1年くらいだから今後に期待か。

果実味がありミネラルが強く、ブドウの質は良いのだが、それを覆い隠す樽香(バニラ香)が口の中に余韻となって広がる。

年号を考えず抜栓し、おりに遭遇(^^;

昨日に続きシシリー。昨日と比し、ボルーミィーでパワフルです。

濁ある、透明度のあるルビー色。腐葉土、時間経過を感じさせる、倉の香り。赤果実のニュアンス。タンニンが溶け込む。深い、美味い。