Pacific Rim Dry Riesling Horse Heaven Hills
パシフィック・リム ドライ・リースリング ホース・ヘヴン・ヒルズ

米国ワシントン州産リースリング(100%)品種の白ワイン。税込み¥3.3k- リンゴジュース色。パイン、黄桃、オレンジ、梨。 やっぱ旨いと、リピートのつもりが、お初でした。つもりは、ゲベルツ品種のパシフィックリムで3.5p評価付け。好みの造り手の模様。即呑みスクリューキャップもポイント高い。 〜商品紹介〜 柑橘類の特徴がでる、接ぎ木をされていない「Geisenhem クローン239」で造られています。10月下旬にブリックス糖度22-23で収穫。葡萄はステンレスタンクで30日間低温発酵の後、週1.2回かき回しながら5カ月熟成。フレッシュで明るい側面を保つ為にオークの使用やマロラクティック発酵は行いません。西洋ナシとジャスミンの明るい柑橘類を感じさせます。Wine Enthusiast 90点 BEST BUY ◆ リースリング【Riesling】 ドイツ・ライン川流域原産の白ワイン用ブドウ品種。この品種はドイツ語でいうところの「流れる」という意味を持つ「riesen」から「リースリング」と名付けられた。中でも有名な産地がモーゼルとラインガウ。極々甘口から辛口、 そしてスパークリングまで幅広いタイプのワインが造られる｡ 透明感やミネラル感があり、エレガントで品がよく繊細、そして余韻にはきれいな酸がいつまでも心地よく続いていく。香りは白い花や洋梨、はちみつ、白桃、リンゴなど、女性的な印象。 甘口はデザートワインとして単体でお飲みいただくのはもちろん、フィナンシェ、マカロン、アーモンドをのせたクリームチーズ、イチジク、和食では懐石料理の先付にも合わせられる。辛口になるとアイスバインやソーセージ、ザワークラウトなどドイツでビールと一緒に楽しまれているような料理に良く合う。和食では出汁巻玉子、甘めの寿司酢を利かせてタレをつけた穴子もおすすめ。ブドウの凝縮感があるのでお肉料理とも相性がよく、使い勝手の良い白ワイン｡

パシフィックリムのドライリースリング リースリングの香りありつつすっきり。

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