Otto Pauly Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese
オットー・パウリー グラーハー・ドームプローブスト リースリング ベーレンアウスレーゼ

熟成したリースリングは大好物です。スバラシイ。

グラッヒャー・ドンプロブスト・ベーレンアウスレーゼ・オットパウリ 1975。 40年以上の時を経て熟成したリースリングが上質なデザートワインのように仕上がっている。貴腐ワインのような粘りがなく、甘味と酸味のバランスが素晴らしい。リースリングがこのように変質すること自体が驚異的！

Graacher Dompropst Riesling Beerenauslese 1975。蜂蜜、ゴムっぽい香り。甘いだけじゃなく、しっかり酸味があり絶妙なバランスで美味い。母の誕生日に開けました。

Graacher Dmpropst Riesling Beerenauslese 1975。妻と私が生まれた年のワイン。コルクに付いた蝋をきれいに落とし、ふやけたコルクを慎重に抜いた。グラスに注ぐと黄金色。甘いような、ゴムのような香り。蜂蜜みたいな甘さと程良い酸味が調和した美味しいワインでした。

グラッヒャー・ドンプロブスト・ベーレンアウスレーゼ 1975年のワインです。抜栓めっちゃ難しい…

砂糖漬けのオレンジピール、蜂蜜の香り。40年経ったとは思えない。ベタつかない甘さ。