Occi Gabi German Cabernet
オチガビ ジャーマン・カベルネ

オチガビのワイン。germanyはよく分からないが、飲みやすいカベルベソービニオンでした。水がおいしく、爽やかなワインというイメージです。

2014 11.5% ごぼう、竹、杉、土、カルピス

王道^ ^

今日も酸味のあるワインだったな。

German Cabernet 2013 製造者:OcciGabi Winery オチガビワイナリー 住所 :北海道余市郡余市町山田町635番地11 余市町に、ワイナリーレストランを2013年9月にオープンして、余市産ぶどうを使用したワイン醸造を開始し、栽培と醸造の技術を備えた人を育てて、日本一のワイン産地を目指す、注目のワイナリーです。 このワインは、デキャンタで香りを開かせてから頂くと良いワインとの事で、自分も大きめのグラスに注いで、香りを堪能してみました。 控えめなタンニン、程好い酸味がこのワインの上品さが感じられ、ジンギスカン料理にピッタリでした。