Nodus Chaval
ノドゥス チャバル

ボダガス・ノドゥスのチャバル・ボバル・オーガニック スペイン、バレンシア ボバル100 先程の白に続いて赤も飲みたくなり、スペインのボバルを開けました(^^) ボバルという品種は多分初めて飲みます♫ スペインの黒葡萄の栽培面積は1位テンプラリーニョで2位がボバルとの事で、紀元前5世紀から栽培されている事が分かっているそうです(^^) 以下コピペ フレッシュで甘やかなイチゴ、ラズベリー、またそれら のフレーバーのキャンディ、パンジーやサクラソウのお花 のアロマも豊かに香ります。オーガニックのブドウが もたらす、ピュアでストレートな芳香が実に快適で心癒 されます。 口中ではボバル種らしい充実して伸びやかな果実味、 口当たりはなめらか。きめ細やかでシルクのタッチの タンニン、おだやかな酸は豊富に含まれ、口いっぱいに 広がります。甘やかでチャーミングな味わいのミディアム ボディの赤ワイン。バランスが良く、クリーンな余韻が 印象的な一本です。

よく冷やしてお飲みください。との記載、気になって半日冷やしてみた。この葡萄品種は初めて。香りは苺ジャムのような熟した果実の香り、冷えてるからか主張は弱め。 ただ味は単一葡萄と思えない面白い変化がある。 キンキンに冷えた状態ではピノのような軽めで上品な感じとグルナッシュのしっとりとした果実感に甘味の余韻を感じる。 しかし時間が経つとボルドーを感じさせる渋味の余韻が現れる。だけど飲み疲れしない軽やかさがまたいい。

一人飲みは、これくらいが丁度良い！！

飲みごたえがない まあ、今日は暑いからこれくらいが良き

飲みやすかった。

お手頃スペインワイン。 辛口フレッシュ。 家飲みには十分です。

最初は渋くて硬い。多少柔らかくなるが、結構渋みは残る。香りはフレッシュで良い。

有機栽培の南スペイン固有品種ボバルを100%使用したフレッシュなワイン。ミディアムボディー。アルコール13%。チャバル・ボバル・オーガニック赤。産年不明。やや赤茶というかオレンジ色混じり。口に含むと風変わりな香り。薄め。スペイン産でよくある泥臭さは無い。タンニンも風変わり。時間経過で酸味と辛味が少し強くなった。

ボバルを久しぶりに飲んだ。スペインはバレンシア州の品種。バレンシアと言えばパエリアだけど、ボバルが合うかはノーコメント笑

華やかさがあり、口当たりのタンニンが好み

柔らかな口当たり、酸味少ない、果実味は苦味はなくベリー系中心で熟した果実味、濃厚ではないが、コクがある。鉄の香りがする。オーガニックワイン