Nivei
ニベイ

重めのふくよかワイン。微炭酸でピリッときます。

－伝説の逸品－ ポール・ボキューズのスペシャリテ 1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ 今から43年前の1975年、フランスの料理人として初めてレジオンドヌール勲章を受勲したポール・ボキューズ氏。エリゼ宮での晩餐会で、時の仏大統領ヴァレリー・ジスカール・デスタン（V.G.E.）に振る舞ったスープはあまりにも有名です。 香ばしく焼かれたパイをあけた瞬間に立ち上るトリュフの香りはこの料理の醍醐味。そして最大のこだわりは「温度」。パイとスープが同時に仕上がるよう、素材の切り方やパイの厚みまで緻密に計算されています。 世界中の美食家たちが、この逸品を求めフランス・リヨンのレストラン「ポール・ボキューズ」を訪れます。 人生で一度は味わいたい伝説のスペシャリテです。 レジオンドヌール勲章とは･･･ ナポレオン・ボナパルトによって創設。軍人や文化・科学・産業・商業・創作活動などの分野における民間人の「卓越した功績」を表彰することを目的としています。国家功労勲章とともに、共和国大統領の決定のもと、フランス政府より授与されます。 まあ今日はこんな料理しましたよ。 リヨンいるときに師匠から学びました。 やはりこれを料理するときは緊張しますね。

ニベイ スペイン　リオハ テンプラニーリョ・ブランコ　ビラウ　ベルデホ　シャルドネ　ソーヴィニヨン・ブラン　マルヴァジア　マトゥラナ 7品種多いね。 フレッシュな爽やかさかな。辛口。 食後のチョコレート。 私の大好きなフェレロ　ロシェ。 １年間頑張りました。お疲れ様私‼

華やかでフルーティー。お鍋のお供に。

いろいろ入ったキュートなリオハ白 二ベイ (スペイン・リオハ) カルディで購入 ７種類のブドウを使用 シャルドネ・SB・テンプラ白などなどの スペイン品種 しっかり、シャルドネとSBの中間 でも、どことなく 午後の昼下がりの太陽を感じます スペインバールの昼飲みに合いそう ２日続けて終電で帰宅 というわけで 例によってコンビニフード (^_^;) セブンイレブン 「ビーフピラフ&ナポリタン」 さすがデイリーワイン こういった日常の食にも フンワリ寄り添ってくれます （＾ω＾）

冷えた白ワインが美味い季節になりました。透明感のあるボトルがさらに涼しげな気持ちにさせてくれる。シャルドネ、マルヴァージャあたりが入っているかな、と思った通りではありましたが、テンプラニーリョブランコなど、いろんな葡萄が入ってて、これはわからん（笑）エチケットがまた印象的ですね(^^)

カラフルなエチケット(^^) 味わいも爽やか。

たくさんのブドウを使っているとのことで。表現しにくいけど、ボヤーンという感じ。エチケットかわいい。

カルディでワイン２本で10%オフだったので、抱き合わせで買ってみた、スペインの白。 後味の甘味がちょっと強いので、合わせる食事を選ぶかも。辛めのおつまみとなら合いますね。 前日にギガルの白を飲んだので、ギガルと比べるとコスパも含めてもうひとつの印象です( ´△｀)

酸味はなく、やや甘め

Kaldiワイン定期便二月分

NIVEI 二ベイ KALDIにてハーフ¥753 ぶどう品種的にはいろんなブレンド。甘み、酸味、苦味が混じり合って美味しい。かと言って複雑な感じはしないのでお気軽に飲むタイプ。今回はハーフだったけどフルボトルでも良いかな。 3.5 --------------------------- 希少ぶどう品種をつかったテンプラニーニョ・ブランコ、ビラウをベースに7種類のぶどうを造られたフレッシュ＆フローラルなリオハの白ワインです。美しく輝く緑がかった淡い黄色、柑橘系の果実や白い花の豊かな香り。いきいきした柑橘系果実の味わいが口の中に広がり、心地よい酸でバランスのよい白ワインです。フィニッシュに程良い苦みを感じます。タパスなどの前菜、軽めの魚料理や白身の肉料理、フレッシュな白カビ系チーズとよく合います。 【名称】果実酒 【葡萄品種】テンプラリーニョ・ブランコ、ビラウ、ベルデホ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジア、マトゥラナ 【タイプ】白/辛口 【アルコール度数】13.5％ 【ビンテージ】都度変更あり 【格付】DOCa 【原産国】スペイン/リオハ 【輸入者】株式会社オーバーシーズ 【容器の種類】瓶 ●酸化防止剤（亜硫酸塩）含有 【Reefer 定温コンテナ輸送】

カルディ定期便★ スペインの白～ アッサンブラージュが複雑過ぎる！(笑) すっきり、ちょいとtropical♪ 鳥ハム、牡蠣と赤ピーマンのアヒージョがすすむ進ＳＵＳＵＭＵ☆

スペイン、リオハの白、珍しいテンプラニーリョの白品種だそうです。柔らかく、軽い飲み口。スイスイ飲めました。

カルディ定期便、リオハの白。華やかな香りとスッキリとした飲み口で美味しい。

カルディの定期便を試す。1年は続けてみたいが。。

年始早々のハガレにて。2014年の白。 挨拶がわりの白としては良いと思います！

ハガレの今日の気まぐれグラスの白、スペインの2014年です。 品種は書いていないですがシャルドネっぽい。程よい果実味が良いです。

ほんのり赤みがさした淡い黄色のワイン。果実というより、白い花と樹脂の香り。 ラベルが可愛く、アウトドアに良さそう。

家飲み

スクリューキャップが気持ちいい！ かなりトゲのある飲み口。辛口です。

カルディにて。スペイン産は相性◎

9種のセパージュの通り香りが多い。ジャスミン、はちみつなども香る。

カルディ10%引きにつきゲットしたスペインの白。あら、これもマイウー！適度な酸味と甘味に、ちょいスパイシーなアクセントも。ポップなラベルも好感度大！ これで千円以下って、さすがマサさん♪ ありがたや〜(^^)

やや辛口だがフルーツ感たっぷりのリオハ。甘酸っぱくないのが佳いです。

木下さんオススメのワイン。 エチケットも可愛く気になってましたよ！ いつのもうかな？笑

数合わせで追加しただけだったのに期待以上(^O^) 酸味とフルーティーさとがリッチに感じられました！ 冬場だと物足りないかも知れないけど、今時期だとグイグイいっちゃうかも・・・

アカシアのような香りのするワインです。7種類のブドウをブレンドして作られたワインとのことですが、ブレンドの結果、癖のないすっきりした味わいのワインになっています。価格は税込で千円強。良いワインだと思います。

今日は連休明けで内勤 真っ直ぐ帰宅 帰ったら飲もうとしてた 前からエチケットが気になってた スペイン リオハ Ｎｉｖｅｉ 白 2014 あらっ！？ 開栓してあり 半分になってる((;ﾟдﾟ)’’’ まぁ残しておいてくれただけ 良かった(-ω-;)（苦笑） 夏にピッタリの スッキリした味わいで スルスルとペースが早くなっちゃう (^◇^;)*☆ 明日からは 週末まで 関西出張です (｀・ω・´)*！

海ワイン会 カルディで気になってた白。 え？もうあんまりないの？？ 苦かったり柑橘だったりトロっと感じつつもドライだったり。 お花の味も。 ガーリックシュリンプとはナルホドなご関係。