Nature de Roubié Blanc

草津でマクロビディナー。グラスワインは白か赤の選択肢しかなく、メインに合わせて2年前に飲んだ白アゲイン。前回ビオ感ないなーと思ったけど、同様。メインが揚げ物なのでワインはボリュームがあって丁度よい。 メイン:ラタトゥイユとアリコブランのパートブリュック包み リゾット:いろいろきのこの玄米リゾット デザート:豆腐のティラミス 有機コーヒー

デトックスしに草津まで。マクロビディナーだけどやっぱワインを飲んじゃう。Bioだけど意外や普通に美味しい。そして身体に優しいディナーも絶品。 キノコとコールラビ レンズ豆のサラダ仕立て、バターナッツカボチャのスープ、冬野菜のフリカッセ 全粒粉のパテ添え、長いも・フェンネルのリゾット、写真にないけどデザートは有機バナナの豆乳クリームパンケーキと有機穀物コーヒー。

トランクサンクにて。