Nada Fiorenzo Dolcetto d'Alba
ナーダ・フィオレンツォ ドルチェット ダルバ

あれ、ドルチェットってあんまり飲んだことなかったかも。。少し冷やして美味

本日の賄いワイン&ドルチェ(ロールケーキの端っこと桃のコンポート)☺

軽やかな割にアルコリックで、なかなかツボだったドルチェット。 明るく淡い赤色ながら、意外に粘性がある。 ややセメダインのようなツンとくるアルコール香に、酸味主体の軽やかな赤系果実と微かに土っぽいニュアンス。アルコール感の割に過熟感が無いのが、さすが北国の面白さ。 飲み飽きず物足りなくもなく、酒飲みにはもってこい。

元住吉のイタリアン、パンチェッタの美味しいアマトリチャーナとあわせていただいたのは、ドルチェットダルバの赤ワイン。 ドルチェットダルバは、以前いただいたルチアーノ・サンドローネが強烈な酸味があって、それ以来、苦手意識があったのですが、こちらの酸味はマイルドで、スパイシーさ、フルーティーなど、バランスがよく、美味しくいただけました。コクのあるトマトソースとのペアリングもばっちり。 Nada Fiorenzo Dolcetto d'Alba 2015

ドルチェットダルバ、でもかなり渋い！ソースたっぷりの肉料理に。