Nada Fiorenzo Barbaresco Manxola
ナーダ・フィオレンツォ バルバレスコ マンドラ

ひさびさバルバレスコ。 タンニンの収斂が、まさにな感じ。果実味も香りも素晴らしい。

Barbaresco Manxosa Nada fiorenzo viticoltore 2012

調べてみるとイタリアのピエモンテ州トレイソにあるワイナリー「NADA FIORENZO（ナーダフィオレンツォ）」。バローロと並んでイタリアの最高級赤ワインの一つと言 われるバルバレスコを造る生産者で、主にネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットの単品種を醸造しています。伝統的なカンティーナが多い地域のなかで、典型的な家族経営の小規模ワイナリーの「NADA FIORENZO」は葡萄畑の面積がおよそ5ヘクタール。作るワインはそう多くありませんが、イタリアの権威あるガイドブックの“vini d'Italia”で最高位に評されています。以前はワインの生産に集中するため販売は問屋に任せていましたが、現在は直接販売に乗り出し、自ら輸出にも関わるようになってきました。そのため、これまでの流通経路はレストランが多かった「NADA FIORENZO」は少しずつワイン好きの人たちの間で話題になってきています。芯のある華やかな香りや、じわっと溢れる果実の旨味をお楽しみくださいとのこと

美味しい料理とワイン会 ラヴィオレッタさん