Mustela Rubia Barbera d'Alba
ムステラ ルビア バルベラ・ダルバ

重め、アルコール高め

開けた当日は固くて飲みにく印象でしたが、２日寝かせたら、程よくほぐれてくれました。エレガントなスタイルではありませんが、ダシ系の旨味があるある(^^)

バルベーラ独特の香り。いちごや少しベーコンのような肉の香り。香りは軽めながら凝縮した果実味がしっかりとあり、バルベーラの安っぽさはない。果実味の柔らかさと滑らかさがこの品種の欠点を補っています。 きゅっと締まった酸と果実の凝縮した感じはバルベーラではなかなかない美味しさだと思います。

バルベラ開拓第三段 うん。美味しい。少し甘さが控えめなかんじ。 酸味が前面に出てるけど、裏面には相応の旨みが有ってのモノと思ふ。

今年…ま…☆ こちらも最高に美味しかったワイン☆落ち着く店内に、美味しいワインとお料理、会話も弾みます♪また行きたい～♪雷鳥食べに行きたいな～♪

ピエモンテナイト バルベラ・ダルバ 14年前に設立された若いワイナリー。 昨年よりモトックスでの取り扱いになった。 スミレの香りと樽香のバランスがよく、しっかりした飲みごたえのあるバルベラ。 値段も2000円台とお手頃。 料理は、玉ねぎのオーブン焼き。中にレバー系のソースが詰めてある。 甘い玉ねぎに付けながら食べる。 とても美味でした。 バルベラとの相性も抜群。