Morgenster Vermentino
モーゲンスター ヴェルメンティーノ

ひいき目な☆付けですが、試飲して印象に残る美味しさだったので差別化('∇^d) ﾅｲｽ☆!! クリーンでミネラリー、イタリアのヴェルメンティーノより果実味豊かな印象 軽めの食事に合わせて飲みたい 売価3,135円（税込） アフリカーのサイトより↓ 軽快で華やか！瑞々しく綺麗な印象の南アフリカでは珍しいヴェルメンティーノ！！ 【メーカーコメント】 綺麗な果実とミネラル感を感じる複雑なワイン。軽快なスタイルで、明るい果実感、ハーブのようなニュアンス、クリーミーで余韻が長く、食欲をそそる酸味があります。さまざまなシーフード料理、そしてもちろんクラシックなボンゴレとともに、食前酒として楽しむことができます。 ワインができるまで サルディニア島から苗木を他の生産者と共同で輸入し、乾燥した岩場で風の強い自社畑の区画に2017年に植樹。熟成期の夏の気温は穏やかで暑さのピークは見られなかったため、ブドウの風味の保持に特に適した生育期間だった。 2020年は、樹齢が自社基準に達してない部分もあるため、自社畑と契約農家から調達。2021年からは、100％自社畑を採用する。収穫後は除梗・破砕せずに圧搾することで、洗練された果実感を引き出す。発酵はステンレスタンクで行い、シュールリーさせて、瓶詰する。