味わい |
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香り |
ワイン名 | Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets |
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生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Chassagne Montrachet |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2021/02/24
(1996)
1996年シャサーニュモンラッシェ プルミエクリュ レ カイユレ ピークアウトは確実にしていて、液面も下がっており、だいぶオレンジ色に。 コルクも乾いていて、保存状態が良くなかったよう… レモン、野菜ジュース、シェリーのような香りがします。 味わいもどことなく野菜ジュースのような感じ、シェリーっぽくもあり、そして栗やバター。 熟成感も帯びていて、酸味もまろやか。ピークアウトしているとはいえ、十分美味しくいただけます。 熟成カマンベールチーズや、シンプルなキノコソテーと相性バツグンでした。 これもいい経験です ちなみに、96年はまだ僕は生まれていません笑
2015/04/27
(2011)
グラスで鰹のあわせてサシャーニュを。鰹は半生のように火入れされて添えられたらホイップとぶんたんと食べるとまた最高でした @外苑前 フロリレージュ
2019/08/09
(2005)
2019/07/14
(2009)
2017/02/18
(2012)
2016/04/10
(2012)
2014/08/18
(2008)