Montemaggiore Orvieto Classico
モンテマッジョーレ・オルヴィエート クラッシコ

恒例の2人きり月一ワイン会！ 本日のスタートは、ウンブリア州の白。北部かと思うようなハッキリとした酸。その割には、熟成感漂う果実と、樽と蜜の心地良い香り。 高濃度なりんごジュースとグレープフルーツを混ぜたような味わいで、バルサミコで味付けされたスティック茄子が入ったラタトゥイユとの相性勿論のこと、大好きなタコの頭と桃とバジルの白ワインビネガー風の前菜とのマリアージュには悶絶でした。 アルコール濃度は低めですが、冷やし気味で頂くと夏にはピッタリの清涼感。 とても良いワインです。