Monchiero Carbone Vino Rosato
モンキエロ・カルボーネ ヴィーノ・ロザート

やだっ！ 気がついたらもうハロウィンやんっ！ えー… もう何それ何それ早すぎ。自分の周りだけ時間軸が歪んでんちゃうんかと思うほど早い(ToT)/~~~ とか言っても、ちゃっかりハロウィンジャンボは買ったのだ。しかもチャンスセンターの１番窓口にスキを見て並んだら結構スグに買えちゃったのだ。 アレ？ラッキー？ …コレはひょっとして…当たるんちゃう？ …なんて、夢が3000円（1セット、しかもバラ…）で買えるなんてソレはそれで幸せではないの（笑）。 んじゃあ夢が膨らんだところで、時空を歪ませて9月の終わりにイタリアのロゼ。 モンキエロ・カルボーネ　 ヴィーノ・ロザート　NV 大好きな作り手のモンキエロ・カルボーネ。 コレはバルバーラとドルチェットが半分ずつ。 そろそろ涼しくなりかけてた（みたい）やし、もうこの時期を逃したら、飲みどころがわからんようになる。っつって抜栓。 10月も終わりの今となっては、もはやどんな気候やったのか覚えてないけどね。 色はキラキラと透明なオレンジローズ色。 コルクを抜く時にフワッと花の香りがする。 細かい泡がグラスに張り付いてる。 グラスに注ぐと、ふっと香るアセロラの甘酸っぱい香り。フランボワーズや火打ち石の香りもする。 その中に白い花もいたりバニラの香りがしたり。 口入れは酸味が柔らかくてフワッとしてるんやけど、口の中でじわじわ広がるタンニンや少し強めの苦味。 アレぇと思ってると、あっという間に可愛らしいラズベリーや少し熱が入ったような濃く赤い果実、控えめになってきてたタンニンが絡んで、最後に不思議にバラのような華やかな香りが残るようになる。 味わいはほんまにドライ。 ねっちりしたフィグログに合わせて飲んでみるとドライフルーツの苦味にワインの苦味が吸収されるように馴染んで、甘い凝縮感だけが広がって、コレはヤバイ。 頭悪そうに聞こえるけど、ほんまに、ヤバイうまい。 二日目さらに良くなってた。 香ばしいミネラルはそのままに、チェリー感が増して苦味が穏やかに。それに複雑さも増して、なんだろう、只者じゃない雰囲気（笑）。 オマケ。 偶然手に入った、M子の知らない世界で紹介されてた日本のブルーチーズ。ミルク感が強くて優しい旨味満載の美味しいヤツでした♬

ネッビオーロ&バルベーラの、ロゼ。 アルコール感が突出している。 透明感があって、味わいは淡麗、あと口には苦味もあって、タンニンは弱い。 初めての感覚！これは、どうなんだろう？

モンキエロ カルボーネ ヴィーノ ロザート バルベーラ50％ ネッビオーロ50％ フルーティながらしっかりとした感じのロザート

昨夜と今夜楽しんだワイン イタリア ピエモンテ州 Monchiero Carbone VINO ROSATO セパージュ：ネッビオーロ、バルベーラ…私の好きな赤ワイン品種のセパージュだけど、赤ワインと違って軽めの可愛い味わいでした♪ 昨夜は麻婆豆腐&焼き餃子等と、今夜は豚ヒレかつ&バチ鮪とタコのお刺身等と、とっても美味しくいただきました！❤️

やや薄目の綺麗な紅色。桃、杏等の仄かな甘く、柔らかい香り。緻密なタンニン、決め細やかな無いので酸味、ふくよかというより、スリムな印象。美味しいロゼです。 お花見しながら飲めないのが残念です。

ピエモンテ、ロゼ。チェリーやミネラル。すっきりとした酸味の後に程よい苦味が続き、さっぱりと辛口な印象。

春のロゼ 第2弾

ワイン会で購入したロゼ。果実味と味わいのバランスが良いので、飲みやすくて美味しい。お値段もお手ごろ。 ピーマン肉詰め 長芋とシメジのグラタン 豆腐の味噌汁

近所のワインBARで飲んだロゼ? 海老クリームのパスタと♬