Momento Grenache Noir
モメント グルナッシュ・ノワール

アフリカーのマシン試飲 モメントのグルナッシュ・ノワール このワインも、今飲まずに少し寝かせた方がいいと思いました。 赤いイキイキとした果実と旨味が溶け合って落ち着くまでは。 ↓ ピュアで綺麗なグルナッシュ！！軽やかでも軽すぎない、スパイシーでジューシーなおススメのグルナッシュ！ モメントの当主「マレリース・ニューマン」さんが初めて手掛けた品種で、特に想い入れの強いグルナッシュで素晴らしいワインです。ブドウが持つ繊細でエレガントな要素を表現するため、人的介入は最小限にとどめて造られています。 綺麗な造りのグルナッシュで、総じてエレガント。少し寝かせると旨味や複雑味が増し、より素晴らしいワインへと変貌するでしょう。 【メーカーコメント】 アロマには熟したチェリーやラズベリー、ローズやスミレの花の香り、野趣あふれるフィンボス（野生の植物）、僅かなスパイスなどが豊かに感じられ、口に含むと爽やかな酸とともに鮮やかな赤系果実が口中いっぱいに広がり、飲む人をたちまち魅了します。心地よく繊細なタンニンとほのかな塩味、しっかりとしたグリップ感がワインに奥行きを与えており、味わい深いフィニッシュへと続き、美しい熟成を期待できる充分なポテンシャルがあります。 受賞・評価 2019年ヴィンテージ：ティムアトキン92点 ワインが出来るまで 畑は、Vool-Paardeberg／フール・パールドバーグ （スワートランド郊外）。風化した花崗岩土壌でブッシュヴァイン仕立て。 早朝に手摘みにて収穫します。フレンチオーク古樽(225L)を用い４日間低温浸漬を行った後、野生酵母による自然発酵がゆっくりと始まります。30％は全房発酵です。1日2回優しく手でパンチングダウンを行い、安定後に10日間マセラシオンを行うことでより繊細で柔らかいタンニンを抽出します。※マロラクティック発酵有り。 熟成は、フレンチオーク樽（225L）にて16カ月間行われます。

南アフリカワイン　テイスティングセミナー⑥ ゲストスピーカーに「ケイジ・シュナン・ブラン」佐藤圭史氏をお迎えしてトークセッション こんなグルナッシュってあるのね。パンチ控えめ、上品にまとまっている。果実味や紅茶のニュアンス、酸も高めでPNっぽい。