Maverick Estate Winery Sauvignon Blanc
マーヴェリック・エステート・ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン

北海道の焼き鳥屋さんにて✨ お料理。。。焼き鳥じゃない！笑

シャルク・デ・ウッドは彼の若い家族と共に南アフリカからカナダに移住してきた。 1990年にBC州の南オカノガンの緑あふれる農地ときらめく湖を始めて旅行した時に、地球の反対側にこれほどまでに故郷と似た場所があるのかと驚いた。 彼は第二の故郷と呼べる場所を見つけたと確信した。 努力と家族への約束によりアルバータ州クーテネイに住み、16年後に夫婦は遂に48エーカーの最上のぶどう畑を購入し夢を現実にした。 その間に南アフリカに戻った際に娘のエルザーンが幼馴染のベルトゥスと結婚した。 ベルトゥスは優秀なワイン醸造家になり、カナダでのワイン造りを夢見た。 2009年にエルザーンとベルトゥスはブリティッシュブリティッシュコロンビア州に移り住んだ。 シャルク夫婦と共にマーベリックエステートのために土地を購入した。 2011年のマーベリックエステートのファーストヴィンテージワインは顧客と批評家から高い評価を得た。 ライムや草の香り。 爽やかで酸味がある。 ニューワールドというよりはフランス寄りの味わい。