Maume by Dom. Tawse Gevrey Chambertin Village
モーム ・バイ・ドメーヌ・トーズ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィラージュ

スミレのニュアンス？　美味しい。

モーム・バイ・ドメーヌ・トーズ　ジュヴレイ・シャンベルタン・ヴィラージュ2015 色調は透明感のある黒みのかかったルージュ 黒い果実系のソフトな甘み 酸味はやや多めでシャープ 余韻にかけて収斂性が強めに残る。 全般的には綺麗目な印象 酸味と甘みとが互いに主張しあっている印象で1口目、2口目、1杯目、2杯目でそれぞれ印象が変わってくる。 【2日目】 酸味はやはり多く、シャープ。 ただし、1日目に比べて増えた感じはない。 余韻に収斂性が残る。 飲んでいると、甘みや酸味が不規則に変化して、落ち着きのないというか、とらえどころのない印象 【3日目】 前日、寝落ちして飲み残したグラス一杯分 酸味だらけかと思いながら頂いてみたところ、酸味と甘味が溶け合って、とっても円やかな味わいに♪ こういう感じのピノを飲みたかったんだよなぁ〜、久しぶりだなぁ、こういう感じ。とか思いながらチビチビと味わいながら頂きました。

本日の一本。 ドメーヌ　ドーズ　ジュヴレ　シャンベルタン　ヴィラージュ　2017。 まだまだ若ーい。 もうちょい凝縮感欲しい〜。

モーム バイ ドメーヌ トーズ ジュヴレ シャンベルタン2014✨しっかりした骨格で、果実味もたっぷり、透明感のある引き込まれるような色合いからも、状態の良さがうかがわれます✨やはり早くから飲めるヴィラージュってイイですね〜