味わい |
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香り |
ワイン名 | Mathilde Savoye Blanc de Meunier Extra Brut |
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生産地 | France > Champagne > Vallée de la Marne > La Neuville-aux-Larris |
生産者 | |
品種 | Pinot Meunier (ピノ・ムニエ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2024/03/16
マチルド・サヴォイのブラン・ド・ムニエをいただきました。 まだ新しい生産者のマチルドですが、いかがな味わいでしょうか。 香りはやや閉じている。 青リンゴの爽やかさ、ベッコウ飴のようなコク。 酸味が高く、アフターにかけて収斂性がある。 柔らかくドライで時間と共に果実のコクが上がってくる。内向的で旨味が残るエントリー。 時間の経過でキャラメル香りがでてくる。時間と共に開いてくる味わい。 まだ硬く、開くまでに時間のかかるシャンパーニュ。 とてもポテンシャルを感じました。
2023/12/24
(2020)
初めて頂く造り手。 ムニエ100%! 初日には軽めで特別感は無かったが、2日目に飲んだら深みを増し柔らかく味わいが複雑に! もう少し飲んでみたい造り手!
2023/09/24