Mashino Winery Pionnier Cabernet Franc
信州まし野ワイン ピオニエ カベルネ・フラン

紫がかったルビー。粘性中程度。 香りは控えめ、ラズベリー、ブラックベリー、カシス、スミレ、コショウ。それに、ややアルコール感、小梅のような香りも。少し置いておくと、ジャムのニュアンスが出てくる。ピーマン感は感じられず。 酸とタンニン、苦味ともにしっかりながら、ソフトな甘味も感じる。微かに発泡感がある。余韻やや長め。 アルコール12% カベルネ・フランだからもっと濃いかと思ったけど、さすがに日本のワイン、淡い。面白いのが、ピノのようなニュアンスが比較的強いこと。ただ、飲んでみるとチャーミングさはあまりなく、甘味を感じるので、不思議な印象。 しばらく置いておくと、チャーミングさは退き、ジャム感が出てきた。 ただ、これを単体で出されて、カベルネ・フランと当てるのは無理そうだなぁ… 数日置いてみたところ、チャーミングさはなくなり、キノコとか土っぽい香りが出てきて、これならフランと思うかも、というニュアンスになってきた。

信州ワインサミット⑥ 信州まし野ワイン ピオニエカベルネ・フラン 明るめのルビー色。少し出汁のような醤油のような香りがするので、マスカット・ベーリーAと間違えそうな感じ。ややスパイシーで土のような感じもあり、メルローと間違えそうな感じ。 カベルネ・フランは長野の土壌にとても合うらしく注目されているそうなのでこれから注目ですね。

まし野ワイン カベルネ・フラン2015

フランらしい優しい香りと味わい。

まし野ワイナリー カベルネ・フラン

信州まし野ワイン カベルネ・フラン