Martin Schaetzel Pinot Blanc Cuvée Réserve
マルタン・シャッゼル ピノ・ブラン キュヴェ レゼルヴ

とてもいい！ アルザスのビオ系ピノ・ブラン。 酸味をマロラクティック的乳酸風味で上手にまろく仕立ててあります。カリフォルニアの濃厚なシャルドネを好む方なら、かなりストライクなのではないでしょうか…

久しぶりに マルタンシャッゼルの ピノブラン 押し寄せる 酸味と迎え撃つ 甘味が 非常に素晴らしい 酸が高いのかと思うと 甘く 甘いのか？と思うと 酸っぱく と なります ボリュームも 程よく美味しいです。 お料理は、ミックスグリルに スクランブルエッグ 。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィール（Ammerschwihr）という村にあるドメーヌ マルタン・シャッツェル。 1980年頃より自然農法によるブドウ栽培をはじめ、1998年からはニコラ・ジョリー氏によって提案されるビオディナミ憲章を厳守して、ビオディナミの民間の認証団体“Demeter”の認証も受けています。 緑がかった薄い黄金色。 熟した林檎や花の様な香り。 辛口で色々な料理を食べながら飲むのに適しています。 ミネラル感もあり、バランスがいいワイン。