Marcel Servin Chablis
マルセル・セルヴァン シャブリ

⭐︎2.6

2019 マルセル セルヴァン　シャブリ 久しぶりのシャブリ。 薄い色調。 ハチミツレモン、パイナップル、ミネラル、ヨードっぽいニュアンスも感じる香り。 柑橘系の果実味は控えめで、酸とミネラルが主体の味わい。ぬめっとした昆布系の旨味。 シンプルながらツボを押さえた味わい。

若者たちと② 世代を超えてお付き合いできる貴重な機会。 良き良き♡ コチラはブラインドで。 正解ワインを見ると簡単に見えますが、少し温度が上がって、しっかり香って華やか、シャルドネに寄せられず、ピクプール•ピネ！とか訳のわからないことを言い出す始末^^; ソムリエandソムリエールカップルも悩みまくり。答えを出せません。 正解を見て、「わからないときはシャルドネって答えれば良いかも」と思いました　笑 大事なのは当てることよりも、わかりやすく的確にワインの特徴を捉えること。と、わかっていますが、正解が存在しているので、ブラインドはゲーム（クイズ？）のようです。当たると気持ち良いし、ハズレでも面白い(^^) じんわり場が盛り上がります。 それにしても、若者カップルたち、初々しくてカワイイ╰(*´︶`*)╯♡

久々のシャブリ！ 上品な酸味で飲みやすいし、余韻もながーーい。 フランスの良いワインはやっぱり格が違うな～と思いました～

すっきりでフルーティ。好みのタイプだった。

マルセル・セルヴァン シャブリ 2016 京都名店Fランチ② 白は此方～ グラスはイタリア！って言われましたが…シャブリ開けましょか！って～素敵な大将( *´艸｀) ライム 青リンゴ 柔らかいミネラルが心地好いです～酸味もしっかりしていますが～後味はスッキリ～ 季節感たっぷりの食材と合います❗ 後はお決まり日本酒へ( *´艸｀) 美味しく頂きました✨

マルセル・セルヴァンのシャブリ・プライベート 蒸し暑い日には、冷えたシャブリが美味しい！ ミネラル感をいっぱい感じて、シルキーでキメ細かく、味わいに厚みを感じるシャブリ。 リピワイン、美味しい。

普通に美味しい。さらさらっとしてお料理に合います。 グラン・クリュと飲み比べという事で、こちらはグラスで。

☆2.3

金沢の夜〜 加賀懐石のお店で加能蟹を堪能〜 まさかのワインが白ハーフボトル（1000円）のみしか置いてなかった…泣 持ち込みも禁止でショック〜〜 気を取り直してワインバーへ。 優しいミネラルのシャブリ〜 蟹の後にちょうど良かった^ ^ ワインバー こわん

スッキリ辛口。ベタですが生牡蠣と合わせて食べてみました。

最近シャブリも好きです。

ミネラル感いっぱで、キメ細かく、味わいに厚が有リ充実したとても美味しいシャブリです

すっきりした、ほのかな辛口のシャブリ。香りと味わいはあっさりめ。思わずガブガブいってしまいそう。

2015 シャルドネ

貝掛温泉

仏蘭西産シャブリです。スッキリ飲みやすい辛口です。

フレンチ④ シャブリ！ ヒント: 芸術家はイタリアの人。

清水の酒屋さんで購入

京都、洋食西原でランチ。綺麗な酸が印象的なシャブリでした。

ミネラル感あり。

おいし〜い！ ふわっとアロマ

旨味濃縮。さっぱり。かすかに甘味。

やはり美味しい。絶妙な酸味と果実味

シャブリの中で一番美味しい！

Souvenirs. Je ne me souviens pas le goût.

2013 外観は少しグリーンがかったレモンイエロー。きらきらしている。粘性は中庸。香りはグレープフルーツ、レモン。リンゴ、洋梨。ハーブ。何となく酵母のような香りも。味わいは予想外に、柔らかくてなめらか。きれいな酸と嫌味の無いミネラルがあって、キレのあるすっきりとした飲み口。余韻にグレープフルーツような心地よいほろ苦さ。シャブリが美味しいと思うようになったこの夏の発見(笑)

「赤坂みすじ」にて焼肉＆シャブリ♪

人生初の八丁堀…そこの人気店に行ってきました。5卓のみの狭い店内ながらでる料理はフレンチ…メインの鱈にはしっかり味がしみこんでおいしい！あわせてもらったのはフランソワセルヴァンのプライベート用シャブリであるマルセルセルヴァン　シャブリプライベート。

AでありC