Marc Colin et Fils Saint Aubin 1er Cru Les Castets
マルク・コラン・エ・フィス サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・カステ

マルク・コラン サン・トーバン　1er レ・カステ　2020 本日はがっつりシャルドネをいただきます。 サントーバン屈指の造り手、マルクコランのプルミエ。これはもうハズレ無しの一本！？ 樽の効いた濃厚バターな香り。 とろみを感じるかのような目の詰まった液体、果実の甘みに入り混じる葡萄の皮の苦味、強い酸味。 うーんゴージャス！ 飲みごたえたっぷりのシャルドネです。サントーバンってこんなんだったっけ、、。とにかく満足度の高いワインなのは間違いありません。2020と言うビンテージの影響も大きいかも。ともあれ、さすがマルクコラン！ですね。 おまけ ランチは和牛のフォー。想像よりも肉が大きかった、、

マルク・コラン・エ・フィス サントーバン プルミエ・クリュ レ・カステ2019 こちらの裾モノが美味しかったので上級キュベを頂いてみました。 色合いは透き通ったレモンイエロー。 レモン等の柑橘類、洋梨、青リンゴに樽の香り。真ん中に酸とミネラル感がズトンといます。肉厚なボディーで繊細な余韻が長く続き、酸味が好きな私としては好感の持てるワインでした。

マルク・フラン・エ・セ・フィス　サン　トーバン　プルミエクリュ　レ・カステ　2018 淡いイエロー ライム　グレープフルーツ　洋梨　白桃　樽もしっかり香ります❣ 円やかな果実味　酸味　ミネラルしっかりしています♡ 甘鯛　根セロリとジャガイモのガレット　合います☆

3月度PIC オルクドールにて

樽っ樽の白！こちらもボリューミーで美味しかったですが、コスが素晴らし過ぎました〜 この後、４次会までご一緒頂きありがとうごさいました！ 全く記憶にないですが、一人で食べた博多ラーメンも美味しかったはずです…

できた頃名古屋では結構話題となり、何度か行ったものの、こだわり過ぎで私の舌とは意見が合わず、しばらく行かなかった店へ。久々に。、飲み物は全てマリアージュ。、日本酒も、飲んでます。 かなりの進化を感じました。 この椀もの、絶品。自然薯の出汁、焼いた河豚の白子に素揚げした里芋、コゴミ。合わされたワインはサントーヴァンのプルミエ。

サントーバンで有名なマルク コラン。 樽の効いたブルゴーニュが好きとのリクエストで店員さんからご紹介頂いたもの。 洋梨のようなフルーティーな香りが結構強め。樽もきいているが、何となくフルーツの感じと樽の感じがチグハグ。 飲み頃はもう少し先か。

サントーバン プルミエクリュ カステ 2014 マルクコラン 大好きなマルクコラン。切れの良い酸味に豊かなミネラル、うっとりする芳醇な香り。開けたてから香りもしっかり出ているせいか、あっと言う間に無くなってしまう。もっと飲みたい！