Mano a Mano Sauvignon Blanc
マノ・ア・マノ ソーヴィニヨン・ブラン

シャトー・デ・ゼサール　アノ・ア・マノ2021 フランス　ベルジュラック　ソーヴィニヨン・ブラン100％。レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツ、ほんのり草やハーブ。

マノアマノ、SB 札幌の勤務先から自宅までウォーキング帰宅。 いつものワイン屋の前を通り過ぎるも、引き返し購入。 香りは爽やかな柑橘、シダ、ナッツ。 アンダー2000円なら大満足。 我が家の夏のハウスワインにいいかも。

おおしまにて購入 1,900円

質の高いベルジュラックのソーヴィニヨンブラン。果実味しっかり香りも良く、しなやかな構成。熟成後が楽しみ。

サポーレで購入したお刺身とのペアリング 合う合う

千円台のワインとしてうまいんだけど、自分がイメージしていたソーヴィニヨン・ブランの印象ではなかった。清涼感よりリースリング的な甘みを感じたからか。

ソーヴィニヨン・ブランはいつもあまり選ばないのですが、これはプラス甘みがあり奥ゆきを感じて、美味しかった。さっぱりしたお料理に合う。

フレッシュで塩気を感じる

さて昨日はフランスのベルジェレクの白でした。 酸味、甘みが心地よく、ややアルコール感強めに感じるもソーヴィニョンらしい爽やかで気持ちの良い白でした。 夏はやはり白が多めになりますね! お供はJägermeister というドイツの国民的スピリッツ。美味しいとか美味しくないじゃなくてそこにあるものみたいな飲み物です。 日本だと黒霧島とかいいちこみたいな位置付けでしょうか? えびのアヒージョも食べました。激ウマ。

ソーヴィニヨンブランらしい酸味だけでなく、複雑な甘味も隠し持っていた

WINE Meeting 3杯目。 フランス南西地方、ベルジュラックのソーヴィニヨン・ブラン。 外観はフレッシュ感のあるレモンイエロー。 SBらしい芝生の香りがすぐに立ち上ってくるが、嫌らしさはない。少し発泡を感じる。 シンプルかつフレッシュなワインで、デイリーにピッタリ。