Mad Violets Pinot Noir Mantis
マッド・ヴァイオレッツ ピノ・ノワール マンティス

このキュベはバレルセレクション。自社畑75%、お隣の畑から25%をブレンド。 ウィラメットバレー表示だが、どちらもチュヘイラムの畑。知名度を優先したのだろう。 華やかな果実や花のアロマは目にしみる。極めて上品で優雅な味わい。 海洋堆積土壌らしいストラクチャーのしっかりした部分が、熟成のポテンシャルを示している。けれども今飲んでも飲み頃と感じさせてくれるバランスの良さが優しい。 酸は非常に綺麗で上質。タンニンは強いがシルキー。 文句の付け所のない、ハイクオリティワイン。

程よい樽がかりのヴァニラと紫の果実味の強い香り。 キメ細かい口当たりで余韻は長く女性的。