M. ChapoutierM.シャプティエ
M. Chapoutierについて
1808年に創設されたシャプティエが、このワイナリーの宝を復活させる為採用した哲学と方向性における典型的な移行を一夜にして宣言したのは、ミシェル・シャプティエがワインメーカーの役割を引き継いだばかりの時であった。先見の明がある彼は、ローヌ渓谷の傾斜を形成する、その伝説的な土壌の本来の価値を尊重することに重点を置いた。品質レベルを向上させる為の彼の卓越した努力は、これらの伝説的なテロワールの例外的な地所を完全に理解し、活用する為、広範囲にわたる地質学上の研究を行なう様彼を駆り立て、これは「偉大なワインはセラーではなくブドウ畑で造られる」という彼の信念を強調している。ワインはビオディナミとミシェル・シャプティエの「機転の才」に則して栽培され、このエステートは、そのワインが誇る濃縮度、しなやかさ、バランスによって自身を他と区別している。「コメント提供:ピーロート・ジャパン 株式会社」
M. Chapoutierのワイン一覧
- M. Chapoutier Collection Bio Châteauneuf du Pape Rouge(4)
甘草、胡椒、ちょっと癖のある異国のスパイス感が強い。 ちょっと甘やかなで酸のある果実味から、アフターは強いタンニン... - M. Chapoutier Cornas Les Arénes(18)
コルナス、ローヌシラー100%。2018年だけどまだ縁がやや紫がかっている。シラーらしい獣っぽさと黒胡椒感と高い酸... - M. Chapoutier Dom. Roc Folassière Côtes du Rhône Rouge(16)
蓮根のごまサラダにハラミ焼肉、冷奴、ソーセージなどなど。 - M. Chapoutier Dom. Roc Folassière Côtes du Rhône Rosé(1)
- M. Chapoutier La Ciboise Costières de Nîmes(9)
南ローヌ最南端のAOC 『コスティエール・ド・ニーム』 つい先日ワインエキスパート試験勉強で学んだAOC。 シ... - M. Chapoutier Bila Haut Chrysopée Blanc(1)
- Jeanne Delépine Pays d'Oc Syrah Grenache(4)
引き締まった酸と若干の甘味が心地よいです。 お供は白身魚のムニエルバター焼き。 トッピングにタラゴンで香り付け! - M. Chapoutier Dom. Roc Folassière Côtes du Rhône Blanc(10)
ドメーヌ・ロック・フォラシエール・M・シャプティエ・コート・ド・ローヌ・ブラン 2019 フランス・ローヌ ルーサ... - M. Chapoutier Dom. de Bila Haut L'esquerda(2)
カナダから持ち帰りセラーで眠ってたChapoutierのワイン。 色調は黒みを帯びたダークチェリー、ツヤが全体的に... - M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos(1)
- M. Chapoutier La Combe Pilate(15)
シャプティエのコリーヌ・ローダニエンヌ・ヴィオニエ・ラ・コンブ・ピラット・ビオ 2018。何回か飲んでいるが、香り... - M. Chapoutier Costières de Nîmes Rouge(19)
ぼ - M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux(9)
久し振りのワイン会@焼肉ささ木 ③ M シャプティエ エルミタージュ レ・グレフュー 2010 自分持... - Jeanne Delépine Pays d'Oc Vermentino(8)
Jeanne Delépine Pays d'Oc Vermentino 葡萄品種ヴェルメンティーノの別名、ピガ... - M. Chapoutier La Clairette de Die Bio Méthode Ancestrale(5)
今月のテーマはスパークリング。 瓶内二次醗酵、タンク内二次醗酵、一次醗酵、カーボネーション。 - M. Chapoutier Collection Bio Costières de Nîmes Rouge(6)
開けたては少しツンとしました。その後だんだん和らいできて、黒果実と円やかな豆のような香り。 頂いてみると、濃いめ... - M. Chapoutier Côtes du Roussillon Villages(3)
フランス ペイドック。M. Chapoutier 赤 2020。 濃いガーネット色。ベリーにカシス、プルーン チョ... - M. Chapoutier Condrieu Coteau de Chery(1)
CONDRIEU Coteau de Chery 2012 M. Chapoutier 熟成感少しあり、ヴィオニエ... - Ch. des Ferrages Roumery Côtes de Provence Rosé(2)
そんなにロゼっぽくないロゼ。 ロゼっぽいって? - M. Chapoutier Saint Péray Les Tanneurs(5)
過去アップ デリバリー たまにはジャンキーに(^^;