Lunato Lambrusco Rosso dell'Emilia Dolce
ルナート ランブルスコ ロッソ デッレミーリア ドルチェ

イタリアのランブルスコ。ドルチェ(甘口)。度数は8%。ライフで約800円。 外観は赤みの強い黒紫といった感じで、グラス底が微かに見える程度の濃さ。泡立ちは注ぐとかなり細かい泡が一気に立つが、底からは全く泡が立たず、最初の細かい泡が長くフチに残る。 香りは弱いが、色調の弱い薄い葡萄の皮の印象。微かに甘みのあるハーブ香も。 アタックは口当たりまろやかで、優しい舌触り。炭酸がかなりキメ細かく、良く溶け込んでいるのでふんわりとした液質に感じる。良く溶け込んでいる代わり、あまり口の中で立たず、もこもこと泡が広がる感じはそこまででもない。 甘味自体はそこまで無いが、前述の色調の弱い葡萄の薄皮的なフルーティさはある。やや凝縮感もあるので、スイートではないがしっかりめの甘み。 渋味やタンニン感は意外とあり、とてもキメ細かい炭酸と相性が良く、苦味もタンニンもシルキーに感じる。決して強くはないが、落ち着いていて舌先に心地良く感じるタイプ。 酸味は炭酸の弱い刺激に混ざって、僅かに舌にピリリと感じる程度。リンゴ酸的で、後に残らない。 ドルチェ(甘口)ながらベタつかず、「甘い」と言うより「全く辛くない」と言う方がしっくり来る。キメ細かい炭酸は度々飲んだが、炭酸が液に良く溶け込んでいて、もこもことせずに、液自体の舌触りを滑らかにしているのは面白い。