Louis Max Nuits St Georges 1er Cru Aux Thorey
ルイ・マックス ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・トレイ

ハムさんを呼んで鴨シャブ会！ ビンテージは2001で色は退色してレンガ色になっているのに香りはまだまだ生き生きと果実味もしっかり。 力強さとエレガントさとバランス良くまとまってる まだまだ熟成に耐えられる素晴らしい一本でした

鴨シャブの会2 ルイマックスのニュイサンジョルジュ一級01とモレサンドニ一級08を飲み比べ。 共通点としては、抽出が強くて、濃いし若々しい。両方とも最新ヴィンテージって言われてもわからないくらい。まだまだ艶もある。あと、しっかりしてるから樽は使ってるんだろうけど樽香はあんまりしない。甘味がやや強い。ニューワールドに近い部分もある。 ニュイサンは骨格感のある旨味や酸がニュイサンらしいけど、モレはモレらしい特徴は感じられなかった。 モレははフレッシュで透明感がある。みずみずしい。はじめは旨味がほぐれてなくて、時間がたつにつれて一旦ニューワールドっぽくなって、それから旨味が回ってきた。 ニュイサンははじめから旨味が全面に回ってて、まだまだ熟成するとはいえ、飲み頃の開きかた。時間がたつと静けさが備わってきてブルゴーニュの美しさが感じられる。 自分のポイントの付け方だと両方☆4だけどニュイサンの方が明らかに勝る。 鴨にもちろん合ったけど、若々しすぎてダシ感までは出てくれなかったのが残念。 ちなみに、前に、こちらも梛野さん家でボーヌ一級97を頂いたけど、それはもう古酒っぽくて樽香もあった。ヴィンテージや産地の差はもちろんあるだろうが、造りも少し変わった可能性があるかなーと思った。

ルイ・マックスの赤 なかなか渋いけれど、葡萄が香ります。上顎の奥に残るオークっぽい後味は先日の白に共通するものがあります。 甘くはないので、ガブ呑み出来そうですね^^