Lisanne Van Son & Benjamin Serer Hasta la Vizsla Pétillant Naturel
アスタ・ラ・ヴィズラ ペティアン・ナチュレル
味わい |
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香り |
基本情報
ワイン名 | Lisanne Van Son & Benjamin Serer Hasta la Vizsla Pétillant Naturel |
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生産地 | France > Val de Loire |
生産者 | |
品種 | Riesling (リースリング), Pinot Blanc (ピノ・ブラン), Pinot Gris (ピノ・グリ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ6件
2023/09/27
(2019)
『No.1015 じゃがいもと共にいただきたい』 じゃがいもが大好きでしょうがない。揚げて良し、焼いて良し、煮ても茹でても美味しいときたもんだ。食卓に何らかのじゃがいも料理があると、もうそれだけで嬉しい。 そして、娘も僕の血を脈々と受け継いでいるのか、じゃがいもが大好きである。 要は…食卓でじゃがいもの取り合いになるって話なのだ。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・牛肉のロースト ・鶏肉のチーズ巻き ・ジャガイモのフライ ・いんげんとニンジンの胡麻和え ・炊き込みご飯 それに味噌汁といった具合。そして今夜はフランスのソンセール・ヴァン、ペティアン・ナチュレル・アスタ・ラ・ヴィズラ2019年をお供に。以前飲んでとても美味しくいただけたので。セパージュは前回と同じ、リースリング50%、ピノ・ブラン25%、ピノ・グリ25%といった具合。 王冠を慎重に抜栓…噴きこぼれ無し!こういうの大事。グラスに注ぐ。泡立ちはわりと豪快だが、すぐに落ち着く感じかな。切りたてのフレッシュな林檎の香りが心躍る。そして一口…クリスピーな泡に、キュッとくる酸味。林檎をかじり倒したかのようなフレッシュな果実味。柑橘のニュアンスも。ミネラリーな要素もしっかり感じる。 これ実に美味しいな。 鶏肉のチーズ巻きなんて合わないはずがない。果実味と共に感じるアフターのほろ苦さ。これが実に小気味良い。牛肉のローストは塩コショウのみの味付けなので、お好みで焼肉のたれを…とのこと。焼肉のたれ(我が家はモランボンのジャンを愛用)と、ローストした肉、そしてこのペティアンが実に良くマッチしてる。 ワインの主張もあるのだが、食事とマッチするとこれがまた止まらなくなってくるから実に厄介(いい意味で)。中盤に入ると、ほんの少しハービーな要素とヨーグルト的なニュアンスがうっすら感じられて、これがまた心憎い。 ちなみにじゃがいもは…娘がほとんどたいらげ、僕は二切れほど…もっと食べたかった。そしてもちろんペティアンに合わないわけがない! 美味しくいただけた、ソンセール・ヴァンのペティアン。また飲むぞ…今度は大量のジャガイモと共に。 ごちそうさまでした!
2022/02/28
(2018)
『No.815 ニンニク料理にはコレですかね』 月末ということもあって、今夜は若干遅め。妻もちょっと今夜は出来合いで済ませるから…とのことだったので帰りにコンビニへ。 まぁほんとコンビニに立ち寄れば、食べ物には困らない。ちょっとジャンク感強めではあるけれど。 なんとなく選んだスパゲティに、今日はワインを合わせて楽しむとしよう。 そんな今日の夕飯のメニューは… ・ペペロンチーノ(コンビニ物) そしてこの日はフランスのソンセール・ヴァンのペティアン・ナチュレル・アスタ・ラ・ヴィズラ2018年をお供に。リースリング50%、ピノ・ブラン25%、ピノ・グリ25%といった具合。なんでもアルザスの葡萄をロワールで醸造したとのこと。何だか飲む前からワクワクするようなお話。 王冠を慎重に抜栓、少し勢いの良いシュポンっという音に一瞬戸惑うが、吹きこぼれはなし…ホッとする。グラスに注ぐとシュワっと気持ち良い発泡具合。香りの方は…擦ったリンゴのような爽やかな果実の香りと若草のニュアンス。そして一口…おぉ、爽やかな柑橘の果実味と、少し強めの酸味。あくまで美味しさの範囲内での酸味これがまた心地良い。そしてこれまた少し強めのシュワワ加減。口中をさっと掃除してくれるような、心地良い刺激を与え、また食事を食べたくなるようなそんな心地良さ。コリッコリなミネラリーさも手伝って、食中酒には完璧なんじゃなかろうか…と思ったり。 ニンニク強めのコンビニのペペロンチーノじゃもったいなかったかな…でもこのニンニクの強さとジャンキーさがこのワインと合うんだよなほんと。ニンニクやアンチョビペーストの風味と相性いいし、口中をさっぱりリセットしてくるあたりが、またたまらない。 こういうペペロンチーノにも合うだろうし、水炊きやもつ鍋なんかにも合うんだろうなぁ。次飲む機会があったら、絶対鍋だよな。 とても美味しくいただけました。ニンニク料理にはこれだな…と覚えておこう、ごちそうさまでした。 あんまり、ニンニク得意じゃないんだけどね。
2023/09/10
2022/02/13
2021/10/07
(2019)
2021/05/22
(2019)