Liquid Farm La Hermana Chardonnay
リキッド・ファーム ラ・ヘルマナ シャルドネ

一杯目に白を(^^)♡ シャルドネ系で、といただいたのは カリフォルニア・ナパのこちら。 "すっきりめですよ。"と、提供してもらいました✨ 初めに感じたのは陳皮。 舌に一種の刺激を感じるほろ苦さ、 ハリのある酸に、ほんのり七味系の複雑な辛み。 清涼感がありながらも、ミントというよりは漢方系？ 南国系果実ではなく、はちみつレモンの甘み？？ カリフォルニアっぽい明るさ・陽気さを持ちながら、 バニラ・ミルク全開の樽感は抑えられている…？ 面白く、バランスのとれた白でした(^^)♪ ボリュームある香りと舌を包む刺激を感じる味わい、 余韻はレモンピールの、線の細さとほろ苦さ〜♡ 数口残したあたりで次の一杯に赤をいただき、 こちら残りははゆっくりちびちびと。。 時間が経つと、甘い香りが立ってきました✨ やはり南国果実風ではなく、はちみつ。 アカシアやれんげのような…(?) 甘いけれど、くせのない清涼感を兼ね備えた香り(^^) こういうのも良いですね〜♪

リキッドファーム メーカーズディナー ラ ヘルマナ シャルドネ 2015 「ヘルマナ」はスペイン語の「エルマーナ」の英語読み。エルマーナ=姉妹という意味ですので、本拠地のサンタ リタ ヒルズでなく近郊のサンタマリアのブドウで作ったからエルマーナになったのでしょう。 ニュートラルフレンチオークで11ヶ月熟成 『フレッシュリネン、柑橘の皮を感じさせるミネラル、マジパン、爽やかなハーブ、花、引き締まり磨き上げられた質感』とレジュメにあり。 私が特に感じたのは、洋梨、ジンジャー、蜂蜜、柑橘の皮。 『リキッドファームという名前はワインを作り始める前から考えていました。そして我々の目標とは、畑を耕作している地表とその下に何が起こっているか?そして、それぞれがワインにどう関連しているのか?というストーリーを伝え、気づきを与えることです。ワインとはつまり、地球と人間との関わりによって生まれるもの。』 ラベルにたんぽぽというモチーフを思い描いていたワインメーカーは、イギリスのアーティストに依頼し、球根とたんぽぽの花を描いてもらったそう。 『この花には、地面の下で見つけたものを地上に運ぶことができるイメージを託しています。』 サンタリタヒルズと、その少し内陸のサンタマリアのテロワールを生かしたワイン作りをするリキッドファームは、最も産地の個性を表現できるのは、新樽の影響を最小限にとどめたシャルドネだと考えているそうです。 HPより： With a nod to the deep Spanish roots of the town of Santa Maria, we are excited to introduce to you, 'La Hermana' The first sister to our Sta. Rita Hills Chardonnays, hailing from the Sisterly, neighboring AVA of Santa Maria AGING: 100% Neutral Barrel Fermentation & Aging. PROFILE: Fresh linen, zesty minerality, marzipan, refreshing herbs & flowers, taut, polished. $42