Liquid Farm Golden Slope Chardonnay
リキッド・ファーム ゴールデン・スロープ シャルドネ

miho_vinoさんのお裾分けワイン リキッド ファーム ゴールデル スローブ 2014 色々な畑のシャルドネのブレンドのようです。 グリーントーンの入るゴールデンイエロー、澄んで輝きがあり粘性は高い。 新鮮なパインアップル、洋ナシ、黄桃などの果実の香りと同レベルでバニラ、ローストしたアーモンドが香る。 その奥にリンゴの蜜、ナツメグ、黄色い花、蜜蝋。 温暖な雰囲気でリッチで複雑な香り。新鮮さはあるが少し落着きが出てきている。 強く滑らかでリッチなアタックの辛口でオイリーさがある。 果実味は表面だけをカラメリゼした洋ナシや桃の様で厚みがある。 酸は丸みがあるが大変豊富で持続性がある。 パレット中盤から熱を感じるアルコールの膨らみ共に広がるバニラの風味とクレームブリュレの表面の苦みが、完熟したフルーツの甘さを抑制し味わいにアクセントを加え、甘さと苦みの絶妙なハーモニーを醸し出す。 アルコールは13.8％、完熟した果実味と樽に由来する苦みが織り成す、複雑でしっかりとしたストラクチャーを持つフルボディ。 芳ばしいカラメルの風味の余韻が長く続く。 リーデル「オークド シャルドネ」が適合 mihoさん、貴重なワインを二本もありがとうございましたm(__)m 仕事前に花見は流石に行けなかったけど、またの機会にご一緒しましょう(^^)v

リキッドファーム ゴールデンスロープ 14年 蛍光イエローの液色、はじめは火打ち石、ミネラル、旨味。途中からは、コンドリューのようなピクルク感。やっぱりピルクルが好きです ♪(´ε｀ ) コンドリュー久々に欲しくなりました（笑） キスラーしか飲んだ事なかったカリフォルニアでしたが、とても素晴らしく面白いワインばかりで、朝から沢山飲みました〜 この後、Zaltoのブルゴーニュグラスもゲットして、完璧な日曜日♪

リキッドファーム メーカーズディナー 二番目のシャルドネはゴールデンスロープ ニュートラルフレンチオーク88%、ステンレスタンク12%、11ヶ月熟成 レジュメには『蜂蜜、蜜蝋、焼いたパン、白い花、かりん、柑橘、生クリーム、ナツメグ、カルダモン、マジパン、グリーンパイナップル』と書かれていますが、私が特に感じたのは、蜜、焼いたパン、白い花、かりんでした。 これはかなり好み❣️ 時間が経っても香りは落ちませんでした HPより： INTRODUCING THE 2014 GOLDEN SLOPE. This vintage has all the stuff that makes GS, "GS". A bit richer and fuller than the White Hill. A silkier texture and warmer tones all around. Its more Summer/Fall than it is Winter/Spring (like the White Hill). We can't wait to see how this wine continues to develop over the months and years in bottle! TASTING NOTES: subtle aromas of raw honey, beeswax, baked sourdough and white flowers. The palate gives flavors of quince, tangelo, and creme fraiche with subtle hints of nutmeg and cardamom. A very long, lingering finish with flavors of marzipan and green pineapple that leaves your mouth-popping and (at least for us!) craving another sip. $52 LF Wines With only 4 barrels to start in 2009, all from the same vineyard, the original idea was to make one wine. The wine itself had a different plan and we gladly listened. Two of the four barrels made up White Hill. With a more mineral driven profile, those barrels reminded us of drinking 1er Cru Chablis and were given their name in honor of the chalky white hills of Chablis and diatomaceous earth of Sta. Rita Hills. The other two barrels had a profile of warmer tones and were texturally more voluptuous, reminding us of Meursault and the other sexy wines from the Cote d' Or (Slope of Gold) we are admittingly addicted to. Hence, the first two bottlings were born: White Hill and Golden Slope. In 2011 we had the opportunity to make a little Bandol-inspired Rosé and since we drink white and Rosé like water all year-round, it seemed like a pretty good idea. 2013 harvest brought the opportunity to branch out with a small amount of Chardonnay from the neighboring, sister AVA of Santa Maria.