Lindeman's Bin 85 Pinot Grigio
リンデマン ピノ・グリージョ

4日目の夜はヴェトナム料理。 ヴェトナム料理のハーブに合わせて、選んだのはオーストリアのピノ・グリージョ。 ポメロの様なシトラスや青いハーブの香りが、ポメロ(文旦)のサラダに良く合います。 余韻に石灰の様なミネラルも感じられて、淡い味わいですが、料理に寄り添ってくれます。 我ながら良い選択！ 食前のカクテルタイムにはソービニヨン・ブランとスイカで割ったスパークリングワインを頂きました。