Lestignac Blanc de Bal
レスティニャック ブラン・ド・バル

THE 白ワイン

レスティニャック初めて飲みましたが素晴らしいですね。 コレは他のキュベも飲んでみなければ。

さぁて、どこから投稿しようか？ 昨日は白ワインブラインドワイン会。 あらかじめ幹事さんが作った揃えたい品種リストの中から早い者勝ちで好きなものを選んで持ち寄り、集まった銘柄と特徴まで資料で公開した状態でのブラインド。 素晴らしいシェフのお料理と共にワイワイテイスティングしながら当てっこしただけなので、ワインのコメントはありませんΣ(*ﾟｪﾟﾉ)ﾉ まずは私が持って行った自然派のSB 資料によると… 仏、南西ベルジュラック。牡蠣殻の混じった石灰質土壌。自然派。馬で耕す。SO2完全無添加。 私自身、買っただけで飲んだことのないワインですから、ブラインドでわかるのか⁈ …結果は間違い(´∵`)ｼｭﾝ アンズと火打ち石の香りがしたので、グラウブルグンダーかと思いました。 しかも間違えてこのワインだと思ったものは実はブルゴーニュ❗️ （二次試験大丈夫かっ⁈） ただし、いい訳すると、ワインに詳しい人が会の終わりに、この日最も混乱させたのがこのSBだったと言ってました。これが何だかわからないから他の選択まで狂っちゃったそうなので、何と間違えてもよしとします（笑）

知る人ぞ知る地、ベルジュラックで既成概念にとらわれることなく信念を貫きながらワイン造りに励む新世代の生産者、マチアス・マルゲ。 ベルジュラックで最も西に位置し、ボルドーやデュラスに近い、この地域でもっとも優れたテロワールの地に彼の畑はあります。 多様な生態系が理想と考える彼の畑にはブドウ以外に様々な植物を植えています。 また、馬で耕作することで土壌の微生物相を壊さないようにしています。 ビオディナミの考え方を取り入れつつも独自の理念で栽培を行っています。 自然に忠実に、いかにテロワールを表現したワインを造るか。 飾ることなく、おごらず謙虚に誠実に自然体ですべてに対峙するマチアス。 彼のワインは毎年同じキュヴェをリリースしません。 柑橘系、コンポートの香り。 塩気。

お店でグラスでいただき、とても美味しくてボトルを探して購入しました。3日目ぐらいが好きな感じ。

とても美味しかったけど名前とか詳細を知りたいのでアップしました。

グレープフルーツみたいな