Les Paradetes
レ・パラデテス

ワインダイヤモンズの試飲会に参加⑥ スペイン、タラゴナのエスコダの穴熊は、グルナッシュ、カリニャン、スモイのブレンド 全房と除梗をレイヤーにして発酵しているそう 樽熟はなし2013はカシス、ブルーベリー、チェリー、プラムの果実味に、オレンジピールやシナモンの香り ブレットの印象が強い

迷いに迷って、メインの穴熊っぽいのがエチケットのこちらに。スペインワインらしく、しっかりジューシー。でも嫌味な濃さがなく、最後まで美味しくいただけた。もちろん穴熊の濃いお肉ともよく合っていた。ジビエとナチュールは本当によく合うと思う。その他マトンのマントゥと。これも美味しかった。 それにしてもよく飲みました…

コンカデバルベラ ロスパラデテス(*^^*) 非常にフレッシュでエレガントな香り。力強く、ドライハーブ、トースト、ウッドスモーク。ベルベットのようなタンニンで、非常に長い余韻。うまかった(*^^*)

スペインのビオ。なかなか。

エチケットが良い感じなこのシリーズ。 中でも、これはとても美味い‼︎ スペインワイン恐るべし‼︎

美しい果実味。

堆肥系の香り、土、田舎の納戸を思わせるほっこりとしたニュアンス。なめし革。見た目に比してそこまで濃厚というわけでもなくユルさが残る質感。タンニンだけはしっかり含まれている。素朴で穏やか、後味に野生的な酸が顔を覗かせる。