Les Maisons Bullées Blanc
レ・メゾン・ブレ ブラン

ほんま大好きなワイン。 本日はサーモンの味噌鍋と。

本日は我が家の定番、嬉野温泉湯豆腐と。 やはり素晴らしいワイン。

本日はぶり大根、里芋の煮付け、小松菜の炒めものと。 このワインは素晴らしい。 初めはグレープフルーツ、飲み進めると味わいが変化して、最後はリンゴジュースのような味わいも。しかしながら、しっかりした酸とミネラル感下支えしてどのタイミングでも料理と素敵なマリアージュ示す。 またまた手に入れたい。

開栓当初はグレープフルーツ、短い時間でワインは拓き、杏のような香りから始まりヨーグルト、キノコさらにはフェンネルのような青い薫りも。 本日は今シーズン初・ハゲを合わせた嬉野温泉湯豆腐と。 食中はもちろん、温度が上がってきても素飲みで楽しめる素晴らしいワイン。

依然飲んだのはガメイのロゼだったが、今回はソービニヨンブランのビオ発砲 杏、黄桃を思わせる豊かな果実香、しっかりしたミネラル感、繊細ながら力強い酸が見事に調和。 鱸のいしる干しとの相性抜群。 水ナスの漬け物とも素晴らしいマリアージュ示す。

色はやや濃い目で濁りがある。 すりおろしたリンゴ、桃、洋梨。少し香ばしさを感じる麦。ミネラルや自然派的なエネルギーを感じる旨味も香りから感じられる。ほんのりと自然派的な臭さもあるが、慣れていれば全く気にならない。 それぞれの香りが上手く混ざり合い調和したものが非常に強く押し寄せてくる。でもボディは非常に軽い。しかし常にエネルギーを失わないので、ギャップを感じず、整合性がある。 後味に軽い果実の香りと、ほんのりと酵母、トースト。酵母の香りが控えめというのも面白い。 泡は細かいわけでもないが大きくもなく、多くなくて、柔らかくて、バラバラなのにどこか整っていて非常に良質。ただし、グラスの中での持ちは悪い。口の中では持ちが良いのに。 優しい酸味。泡とのバランスも良い。 超自然。この造り手は、天才とか最上の造り手っていうイメージはないけど、他にない個性的で素晴らしいワインを造る。どれも危うくてある意味ぶっとんでるんだけど、全部美味しい。

久しぶりのメゾン・ブリュレ。過去、ヴォルヴィリスが好きすぎて、何本飲んだことか。。 似たようなやさしい雰囲気。単純に飲めてうれしい！

家飲み定番化。

ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ レ・メゾン・ブリュレ ペティアン・ナチュレル・ブラン 2017 ロワールのペティアン♪♪ 引退したミシェル・オジェから畑を譲り受けたポール・ジュレが造るSB100%のペティアン♪♪ 優しくて美味しいですね〜(^^) 細やかで優しく柔らかい泡がキラキラしてます♪♪ グレープフルーツと爽やかなハーブに仄かにバニラのような香り。美味しいなぁ〜(^^) コレを飲んでる今、自分が優しく穏やかなのが分かります〜笑 今日の晩御飯 ・シラスたっぷりのペペロンチーノ ・小夏とチキンのサラダ 高知のヴィレッジという年に１回開催される土日市で買った木工の小さな本当に小さな花器♪♪ マンションの隣りの公園に咲いてた野草を生けてみました〜笑 岡山から出店されていた若い木工作家さんの作品、最初はとても静寂とした冷ややかな印象を受けましたが、作家さんと話を交わしながら作品を手に取ると、静かさの中にとても温かく柔らかで優しい雰囲気を感じることが出来ました。頑張ってね〜(^^) ということで、モノクロで１枚アップ♪♪

仙台ｳﾞｧﾝﾅﾁｭｰﾙﾂｱｰ★ 一本目〜

泡が元気！ 昨日開けた時は吹き出すかと…。決して揺らした訳では無いのです。とにかく泡が元気で2日目でもちょうど良い加減の発泡具合です。 少し濁りある自然な造りで果実味酸味バランス良くアフターに程よい苦味。 春キャベツを沢山使ったお好み焼きと相性バッチリです‼︎

強すぎない泡に、 キリッとした苦みで 締まりのある味わい。 仄かに蜂蜜の香り。

バランス良く美味〜^o^