Le Clos des Fées Modeste

ルーションのドメーヌ ドュ クロ デ フェ コート デュ ルーション モデスト 2015 グルナッシュ主体に シラー ムールヴェードル サンソーなど VTによりセパージュは色々変わるみたい。 南仏の濃い〜イメージがある赤ですけど このワインは、軽やか〜〜フレッシュで ウキウキ心湧き立つような、楽しげな、 まさにテーブルワインの鑑のような 旨いワインです。 色は熟成を経た古酒とはまた違う 仄かにオレンジが混じったガーネット。 綺麗な色みにほぉ〜っと見惚れました。 （若いワインでもレンガ色言うのかしらん） 薔薇の花の香りと苺が香る素敵な香り。 味わいは苺ジャムの濃い甘酸っぱさに ラズベリーとオレンジ。タンニンは まろやかに溶け込んでいて優しい味わい。 酸味のあるチョコレートのような ニュアンスもあって、バレンタインデー に飲むワインとしてもピッタリきます✨ ハンバーグにパイナップルソテーを添えて 某ハンバーグファミレスのパインハンバーグ ディッシュ風にしてみました（30年間、 あそこに行ったらコレ一択です 笑 ）♪ フライドポテトにキャロットラペ、 デザートに奥さんの オレンジ2個分の皮を煮出した オレンジ香る濃厚チョコレートムースと 三女の焼いたミニガトーショコラに あわせていただきました♪ （長女二女は受験で忙しいので、今年は パパにチョコはないそうです 涙 ）

ルーション、グルナッシュ、シラー、サンソー。チェリーやプラムなどフレッシュな果実が主体。軽やかでジューシーな味わいが特徴で、タンニンも滑らか。

サンマのコンフィあわせ。良いマッチングでした！