Laurent Saillard Joy (full)
ローラン・サイヤール ジョイフル

今夜のスーパーブルームーンを眺めながら、ローランサイヤールのフランをオープン。薄旨系で、予想どおりのぴちぴちと発泡があって、飛ばしながら飲んでいきます。 液体が滑らかになってくると、若いベリーの実に、ミネラルもしっかり感じられるし、出汁もでてきます。好きだなあ。 ベッドルームには子供たちの寝顔。テラスで月を眺めながら好きな酒を飲む。 いろんなことが起こるけれど、良いこと、悪いこと、全部足して、プラスだったらそれでいい。 ありがたいことに、いつの日からか、足してマイナスを感じたことがほとんどない。 きっと、いつも、自然と神が造った酒を飲んでいるからだと思う(^^)

ついにやって参りました！ Nora@ノラ 去年札幌にノラというワインバーがあることに気づき、いつか訪れたいと思っていたのがついに実現^_^ 屋台スタイルのワインバーで新型コロナの心配は皆無。 軽い感じのワインが好きだと伝えると、ノラのマスターがNoraに勧めてくれた１本。 ロワールの自然派のカベフラと仰っていたけれど、そうなのかなぁ？ これはすでに抜栓されていました。 ヴィンテージが分からなくなってしまいました。 還元香があって、若干微発泡。 まずまずですなぁ。 どちらかと言えば、開けたてよりも、すでに抜栓してあるボトルの方が美味しいですね。 とてもコスパのいいワインバー。 自慢の料理はレバーパテ。美味でした。 ノラを去ったNoraは一路狸◯路のラーメン屋のひとつに。 安いラーメンを食べたかった訳ではないのですが、なんとワンコイン。 にも関わらず、とても美味しいラーメンでした。 札幌と言えば味噌ラーメンですが、口コミを見て醤油を注文。大満足でした。

2月のワイン。 Laurent Saillard Joy full 開けたときに少し鼻につく香りあったけど20分程度で落ち着いた。軽め (メモより）

2杯目は少しスッキリしたヤーツをお願いしたらこれが出てきた。カベフラ＆カベソーらしいっす。優しい味わい。

真っ黒け パーチナに近い感じ

2015を頂きました。ガス感感じます。 カベルネ・フラン100％。 コルクも凝っていますね。

好みの香り！ 軽いけど美味しい。