Lassolle AD Naturam Blanc
ラッソル アド・ナチュラム ブラン

まずアロマの印象が強い。心地良く、ずっと嗅いでいたい気持ちになる。ジューシーで爽やかな果汁味がありつつ、キレのあるバランスが秀逸。

7月のワイン。 Lassolle AD Naturam Blanc 2016+2017のやつ。 酸とパイナップルなニュアンス。 美味しくてスルスル。

洋梨の皮を噛んだような、青さと果実本来のミネラルを感じる。熟れる前の青りんごや洋梨フルーツを飲むうなイメージ。古酒のような酵母と果実の香りにドライなの見応え。個人的な好みで言うとあまり好きではないが、味わいは豊か。ソービニョンブランということを忘れるような味わい。

no.501にて購入。一日 目、初めに強めの酸味、中間から出汁。微炭酸。少し濁りのある、薄茶いろ。 二日目。微炭酸はない。ファーストアタックは強い酸味。塩みのあるミネラル感。出汁。

2月10日

写真の日付によれば、これは2月8日。バター醤油玉葱！

注ぐと茶色、よくある酸〜紅茶〜蜂蜜の感じ

@メゾンサンカントサンク

酸味、ドライ強め。喉越し重い。苦味少しあり。ビオ臭なし。

シュッド･ウエスト、シャトー･ラッソルのアド･ナチュラム･ブラン。 アンフォラ熟成させた2015年のソーヴィニョン･グリ55%&2016年のソーヴィニョン･ブラン45%。 果実味ある香りの割に味わいはドライ。

やや濁りがありますが、喉越しはスムースであまりクセは強くない。 蕗の薹など苦味があるものに合いそう。

南フランス ソーヴィニオン。あまり飲んだことのないソーヴィニオン。オレンジワインのようなニュアンスも。

この人のワインはほんとに色んな味香りがする とろみがあり濃厚なコク エキス分をすごい感じる あったかいとこのシャルドネみたいな ちょっとオロナミンC感じます さっきまで前投稿の変なビール飲んでたのもあり、自分がなに飲んでるかわかんなくなってきた笑 なんか旨い黄色い液体、、、

no.501 外苑

少し残糖もあって微発泡

シャトー ラッセルの アド・ナチュラム・ブラン 2015 ラテン語で自然に遡るの意味、フランス語でDNAを意味するADN、細胞の世界、命の根源というメッセージ。 すりおろしリンゴ、ほのかな果実の甘み タンニン感じる。 ソーヴィニオン・ブラン70% ソーヴィニオン・グリ 30%

ハチミツの様な甘い香りと乳酸じみた香りが入り混じっていて穏やかだが、 僅かな微発泡のおかげでエッジが効いていてダレないでいる。 素直に旨い！

【 NO.501 】@外苑前

浅利と春キャベツの紹興酒蒸しにあわせて、南仏の白

甘めでほんの少し樽っぽい。でも美味しい。

@外苑前 no.501

シャトーラッソル アド・ナチュラム ソービニオン・ブラン70% グリ30% 程よい濃度感

自然派オレンジワイン。SBだが、ハーブはなくべっこう飴のような香り。飲めなくないけど、うーん。。。多様性を認めるならというところ。

桃の甘い香りが素敵な白飲むとドライでその感じがまたいい

こりゃ旨いです。 酸も滑らか。モモコンポート？ 良い状態。 どこで入手か忘れてしまいました。

懇親会@わいん厨房たるたる