Laporte Pouilly Fumé Les Duchesses
ラポルト プイィ・フュメ レ・デュセス

和の創作フレンチにお邪魔しました③ わたしの好みをしっかり押さえた ワインのセレクトに感激します〜 プィイ・フュメ・レ・デュセス 2017 ロワールの白、苦手なソーヴィニヨン・ブランですが、あの香りがありません！驚き〜〜 爽やかな柑橘系と火打石、ミネラリーな香り。 お味はフレッシュなグレープフルーツ、温度もちょうどよくて、バジルの前菜にピッタリでした〜 まだまだ知らない世界がありますねー（╹◡╹） あ、こちらはお話しを聞きすぎて グラス撮り忘れてしまいましたーー汗

口に入れた瞬間はツーンとした酸味はなく、ドライな甘みを感じる。そして甘みから辛味に変わっていく感じ

ピュイヒュメ やわらかな杏仁香

六本木 le sputnikにて。 昼間からお料理に合わせてワインを5種。