Laherte Frères Les Empreintes 2012
ラエルト・フレール レ・ザンプラント

「ラエルト・フルール　レ・ザンプラント　2012」 ピノ・ノワール50 シャルドネ50 開けたては少し酸味が強く、苦手かも?と思いましたが時間が経ったのとお料理と一緒だったらまろやかに♫……あっという間に完飲♪ 少しいつも飲んでいるのと違う?と感じショップの説明から バリックで発酵!マロラクティック発酵なし❣ ググッてみました♫ 確かに柔らかさと芯の強さを感じるシャンでした♫ お気に入りの赤ワイン煮 Yujiさんから教えてもらった♪キノコとカボチャのオーブン焼き ひよこ豆とフルーツサラダ

毎年恒例、かに家さんで大忘年会。今年は名古屋のワインラバー34名参加してくれました。4人ひとグループで基本4人の持ち寄りシャンパーニュ飲んで、後は他のテープルワインを貰ったりあげたり、36本のシャンパーニュが空きました。私はふ　フォルゲッチーナ のロゼ持参しましたが写真なし^^;。 スタートはこちらから。示し合わせてロゼも飲みました。 この会を主催してもう10年近く、最近は健康で参加できてほっとする気持ちが1番です。

Laherte Freres Empreintes 2012 Millesime 昔のLaherte Frereは古典的な作りで甘さ(緩さ)のあるNMの様なシャンパーニュを作っていた様な記憶があるが、世代が変わったためか？ミネラリーでドライな味わいのシャープな印象のシャンパーニュに変わった様だ。 生き生きした果実味に、美しいミネラル、旨味も感じる。 ドサージュ4g、シャルドネ50%、ピノ・ノアール50%。