L'acino il raglio dell'asino
ラーチノ イル・ラーリオ デル・アジーノ

『No.812 バランスの良いロバ』 金曜日の話。 寒い日が続くと、ついついあったかいメニューを食べたくなる。鍋料理やシチューとか。今日も娘と今夜のメニューはなんだろね？なんて話しながら帰ってきたら… どうやら今夜はシチューのようだ。こりゃテンションあがるね。早速手を洗って食卓の準備しなきゃである となると、この日の夕飯のメニューは… ・クリームシチュー ・トマトとツナのフジッリ そしてこの日はイタリアのラーチノのラーリオ・デル・アージノ2019年をお供に。グレーコ・ビアンコ100％のワイン。ラーチノはあまりなじみのない葡萄で面白いワインを作ってくれるから結構好きだったりするのだが、今回のワインはどんなだろ？ちなみにエチケットは完全に僕好みだったりする。 抜栓しグラスに注ぐとフワッとトロピカルな甘い果実の香りやレモンティックな柑橘の香り。そして一口…バナナやパイナップルのような、甘い果実味にキュッと締めるような酸味。そしてコリコリっとしたミネラル感。あ、これは美味しいし、何よりこのバランス感覚が絶妙。それぞれの味わいがいい感じに混ざり合いつつ、互いの良さを引き出してる感じ。これはたまらんなぁ。 妻特製のクリームシチューに絶妙に合う！美味しいし料理に寄り添うさまが絶妙。そしてトマトとツナのフジッリにこれまた合うもんだから始末に悪い(いい意味で)。ホワイトミート系の食事からシーフード、野菜中心のメニューなんかに合うんだろうなぁ…とついつい杯が進むし、食事も進む。あと液体がわりとサラリってのがあるからか、食事中も口中がさっぱりする。これはリセット感が良いということなんだろう。 そして、時間が経過すると味わいに丸みというか、よいふくらみを感じて」これが妙に心地良いのだ、不思議と。酸味が少し後ろに下がり、果実味がちょっと前面に出た感じなのかな。 何はともあれ、とっても美味しい一本だったかな。ごちそうさまでした！

#大分和牛のグリエ #錦雲豚と木の子のラグーソースのタリアテッレ

No706 外観は輝きのある薄イエロー グラス底に微細な泡がある 粘性は強く、幾つもの筋がグラスを這う 香りは強い焦げた服、焼けた草のような感じ 味わいは、香りとは別物で、アタックも力強く、太い酸味、塩味、ワイルドさがある

大好きラーチノ。美味しい。 コーラの方が気軽で好みかな。

一昨夜と昨夜のワイン イタリア カラブリア州 l’ACINO il raglio dell’asino IGP 2019 詳細はトスカニーのサイトから 『“ロバの鳴き声”という名の、グレーコビアンコで造るワイン。ブドウはジラモンドに使われているマルヴァジーアと同じ畑で栽培されたものです。香りも味わいもニュートラルで、ジラモンドよりもコーラ ビアンコに近い雰囲気があるかもしれません。セパージュ：グレーコビアンコ100%』 お供は…一昨夜は地元自治会の役員会の慰労会代わりの折り詰め、昨夜は豚ヒレカツ&メンチカツやお刺身や煮浸しと、とっても美味しくいただきました！❤️(^ー^)

ラーチノ、いいですね〜！体にスルスル入ってきますね〜！

ラーチノがどれも好きなので、 購入してみた。 酸味があるが、 アルコール感との マッチングがほどよくて すすむ。

5月のワイン。 L'acino il raglio dell'asino 酸がしっかり。 黄色い花にレモン。ミネラリー感。

持って行ったやつ。すっきりめだけれどナチュールらしさ全開で好み。

2件めのペロウで。ナチュール感が程よくあって、好みの白！