Kurambon Wine N Cabernet Sauvignon
くらむぼんワイン エヌ カベルネ・ソーヴィニヨン

くらむぼんのカベソー。 深みのあるダークチェリーレッドの色調。粘性は強く、汗に色がついています。 ブラックベリー、ブラックチェリーなど黒系果実に、甘草のようなやさしい甘い香りをバニラの香りが包みます。ブドウ自体が完熟しているようで、ピーマン様の香り(ピラジン)はほぼ感じません。 アタックはやや強く感じられ、しっかりとした果実味があります。ただ甘さとしてはソフトで、酸は優しい印象です。タンニンも感じますが熟れていて、溶け込んでいます。 日本のカベソーを飲むのは久しぶりです(先日のブラインドテイスティングコンテストでは出ましたが外しましたけど（笑）)。　 ブラインドでカベソーといえるかは何とも言えないのですが、樽香もキレイで深みがあり、エレガントに作られています。 おいしいです。

クラムボン　カベルネ 少し優しい感じのカベルネ マチュール

くらむぼんのカベソー。若々しく青い香り。-4℃の小淵沢でワインペアリング。炭火焼き牛肉と。 Terroir愛と胃袋。