Kourtaki Retsina of Attica
クルタキス レチーナ・オブ・アッティカ

松脂の香りいいですね 味はさらっと、すっきり

Da Masa第１回ワイン会③ テーマは「ワインの歴史を味わう(ワインの起源BC6000年～イタリア伝来)」 続いてギリシャ 紀元前2000年頃フェニキア人によってワインが伝えられる（ダマサ先生の資料より） レッツィーナ 松ヤニ～！ 合わせましたのはローズマリーポテト バイオリニストの志○先生がいらしていたので 実際に見せていただく。 匂いはあまりしませんね？ ダマサ先生は…、なんと食べてみる（驚）！

今月はギリシャ。松ヤニ。 レツィーナ

メルシャンがこういうレッチーナを輸入するのはある意味感心する。

松脂ワイン アニスのような独特な少しケミカルな香り でも飲むととてもあっさりしていてあまり味がなくスルッと飲める 香りが独特なので料理に合わせるのは難しそう

新年会その2 私が持ってきたギリシャの白ワイン。フレーバーワインの一種でなんと松脂の香り（笑） お店がインド料理でしたので、どうかなと… 薬のようなヨウ素のような不思議な香り。あと異常に黄色い（笑） 飲まれた方が「龍角散だ！」と言ったら龍角散にしか思えなくなりました(^_^;) 果実味はかなりドライ。 アフターに抜ける香りがグラスから上るものと比べてかなり強い。 龍角散…

ちょっと変わったギリシャのハーブのニュアンスの強い白ワインを、ブイヤベースに合わせて。調味料みたいな感じで凄く良いアクセントになりました。こんなマリアージュもあるのかと畝らせられました。

ギリシャの白。松ヤニが入っていて“超”個性的な味です。 一日目はインド料理と合わせて失敗。 二日目は四川料理と合わせてまあまあでした。 和食とは絶対に合わないと断言できます。 結局、このワインは油っこくてボリューミーなギリシャ料理にしか合わない気がします。

アルコール？揮発性な香りと味。甘み？があるおかげで多少飲める。

松ヤニ入りのギリシャワイン。 アニスのような風味の一味変わった白ワインでした。 フルーティでスッキリしてはいますね。 フレーバードワインなんでしょうか？

今月は、ギリシャ

ギリシャワインを、ギリシャ料理で(^_^) 合います(*´-`)ちょっとクセのある風味ですが、料理に合います。

大昔にギリシャで飲んだレッチーナは、それはそれは松ヤニぷんぷんでしたが、こいつはアクセント程度の香り付けで意外と美味しい(笑) 造り手さんの違いなのか、時代と共に嗜好が変わったのか... 森林浴のバスクリンとか石鹸みたいな感じかなー

レッチーナワイン ギリシャの松ヤニの風味のフレーバードワイン。 何故松ヤニかと言うと、昔アンフォラ(素焼きの壺)に入れてワインを貯蔵、運搬する際に、 蓋の接着剤として使われた松ヤニが溶け込んで出来たワインとのこと。 何千年もの歴史のあるワインの様です。(間違ってたらゴメンなさい) さてさて、ワインですが、 淡いイエロー、輝きは押さえ目、粘性は低くサラリとしています。少しオリが見受けられますが清澄度はあります。 香りは、ローズマリー、シトラス、メンソール 爽やかで独特の強いハーブ香があります。 滑らかな口当たりで、甘みのないレモンキャンディーの様な果実味に、強いローズマリーの風味を始まりから終わりまで感じます。 酸味はありますが、角の立たない円やかな感じです。 ボリュームは控目で、さほど複雑さは無いですがローズマリーの香りの余韻が長く続きます。 合わせるお料理は、やはりハーブの香りが効いた物が良い様に思います。 パセリやタイムをがっちり効かせたブイヤベース、 オレガノを効かせたタコのトマト煮込み、 ハーブやスパイスの効いたソーセージ、 ラムグリルのローズマリー風味 など、合いそうな雰囲気です。 また肉の臭みもハーブの代わりに、このワインが中和してくれそうです。 ヨーグルトにキュウリを刻んだ物を入れたギリシャのソース「サジキ」にも良いかも。 ラム肉、サジキ、レッチーナの組み合わせは試してみたい所です。 このワインを単体で飲むのは少ししんどいですが、お料理と一緒なら結構楽しめそうです。 僕はこのワイン、嫌いではないです(^^) ワイン造りの歴史に想いを馳せながらグラスを傾けるのも面白いですよ♪

Da Masa トラマミユーモ訪問記①♡ 先ずはいきなりのブランドからのスタートです✨ 全く分からず〜(>_<) toranosukeさんお国は当てましたが、この独特な残り香はまるで薬のよう❢^^; 正解はギリシャのレッチーナ？ﾅﾆｿﾚ?に、松ヤニが加わっているなんて！(⊙⊙)‼ そして、当ててないけど^^;ご褒美のアンティパスト〜♡ていうか、事前に準備されていた感ムンムン！ﾏｻｻﾝｱﾘｶﾞﾄｳ♡ﾍﾟｺー 松ヤニはバイオリンの弓に滑りを良くする為にいつも塗ってますが、ワインに混ぜてはいけませぬ(>_<) おもしろい✨ワインが有るんデスね(^_-)-☆ ちなみに今帰宅中〜♡

ムサカ❎ギリシャワイン

ギリシャ神話のバッカスは こんなハーブ系香りのお酒か好きだったのかしら。

ギリシャ、松脂を加えて風味づけしたワイン。余韻に苦味。この瓶内で舞ってるのが・・？

スピローズ、ギリシャ専門店。 レッツィ一ナ、初飲み、松ヤニ入、葉タバコの香り？

去年ギリシャで飲んだワイン。 こっちではなかなか見つからないので衝動買いです。 松ヤニ風味が独特！

レッツｨーナ　松ヤニ ミネラル強い

歌舞伎とワインというイベントに参加。

こっちで飲むとこれで2000円少々。。

ワインバーにて、ちょっと趣向を変えた一杯。 クルタキス レチーナ・オブ・アッティカ 松脂の入ったワイン。 おおー、独特の風味からの爽やかなワイン。 ギリシャ固有のサヴァティアーノという葡萄から作られるそう。 松脂とローズマリーのようなハーブ系の香り。 シチリアのワインにも通づるようなニュアンスを感じました。 好き嫌いはハッキリ分かれますね。笑 個人的には好きな風味。 アイラ系ウイスキーとかアブサンが大丈夫な人はイケそうかなぁ。

二杯目の白、これが1番好みでした！ "松やにのような香り"確かにアロマがキレイに香ってます。見た目もかなりトロンとしていて、いつまでも飲んでいたかった❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)

ギリシャ！『敵を知り、己を知れば、百戦危うからず。』？！

このワイン２回目。松ヤニ風味がくせになるぅ～

不思議な味わい。苦い。