Kongsgaard Rosé
コングスガード ロゼ

レアなカリフォルニアワインを飲む会の続き⑥ ロゼの二つ目はコングスガード♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ こちらはチャーミングというよりしっとり落ち着いた熟女系⁈ ラズベリーというよりプラム、カシス系の果実味で、ロゼにしてはタンニンも感じられる 2020年の山火事の際、シラーの完熟を待てなかったため、やむを得ず早めに摘んでロゼが造られたはずでしたが、こちらのヴィンテージは火事のなかった2021 日本で買えば約3万円‼️ ↓ Rose Napa Valley-ロゼ　ナパ・ヴァレー- 2020年だからこそ出来たコングスガードの「ロゼ」、あまりの好評に2021年も造りました。 シラー100%。畑はカーネロスにあるハドソン・ランチ（ヴィンヤーズ）。コングスガードの定番シラーとして毎年造られている特別な南向き斜面の区画(1ha)で、非常に涼しく、複雑な火山性土壌が入り混じる場所から造られます。収量は 2.5ｔ/エーカー（40hℓ/ha）とプレミアムワインの適正量。ぎっちりと凝縮した果実は、甘さではなく、タンニンの緻密さがまとまり、よりスパイシーなハーブや胡椒のニュアンスが生み出されます。秀逸な酸が全体を引き締めるのも大きな特徴。

史上最高のワイン会❣️…の一つに間違いなくランクインするワイン会 コングスガードが一同勢揃い⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 特にこのロゼは、普段は造られていないもの 山火事の害を避けて早摘みしたブドウで造られた特別なワイン 赤ワインになるために育てられてきたブドウなので、凝縮感のあるロゼ♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ 美水牛を使ったプチハンバーガーとの相性よし♪ ↓ Kongsgaard Rose Napa Valley 2021 産地:カリフォルニア/ナパ・ヴァレー/カーネロス 品種:シラー 100% 醸造:樽醗酵・樽熟成(500lの大樽)直接圧搾法 2020年の山火事によりつくられることになったロゼ 。コングスガードでは、煙の影響が及ぶ前の段階で8月中旬から9月初旬、白ブドウを収穫。 黒ブドウは赤ワインをつくるには熟度が全く足りなかったのですが、ロゼワインならつくれると、ハドソン・ヴィンヤードのシラーを収穫した。 ロゼワインの製造は直接圧搾法。選果をしたブドウをそのまま全貌圧搾します。500Lの樽で発酵・熟成。 カーネロスの冷涼な気候から十分な酸味があり、もともと厳しい収量制限を行っていたことから、やむを得ない早摘みながら十分な凝縮感があります。 シラーの赤ワインをつくる方が高額で販売できることから、今後つくられない可能性も十分にあり得る貴重なロゼワインです。