Kings Farm Red Wine
キングス・ファーム レッド

赤１：2010 Kongsgaard "Kings Farm" Napa Valley Red Wine スパイス、スーッとミント、煮詰めた濃密な黒系果実。コクのある甘み、クローヴ、カカオ。

白１：2012 Kongsgaard Napa Valley Chardonnay 栗きんとんや蜂蜜，豆。濃厚な香り、アタックあり。酸は綺麗でしっかり、程よい苦味。

夢のようなワイン会の続き コングスガードの姉妹ブランド、キングスファームのキャブ ↓ Kongsgaard KINGS FARM Red Wine Napa Valley2018 産地:カリフォルニア/ナパ・ヴァレー/アトラスピーク 品種:カベルネ・ソーヴィニョン主体 醸造:樽醗酵・樽熟成(500lの大樽)直接圧搾法 コングスカード家は5世代前に「ノルウェー」から移民し、ナパに根を張りました。コングスガードはノルウェー語、それを英語に訳すと「王の土地/農場」=King”s Farm/キングス・ファーム。コングスガード・ブランドのセカンド・セレクションを造る時、英訳の 「キングス・ファーム」と命名しました。 毎年はリリースされず、良い年、豊作、ファースト・ブランドのコングスガードがセレクトされた後、リリースするに値するキュヴェがある時にのみリリースされますが、生産量は 限られています。 キングス・ファームのラベル コングスガードの祖先の出身地はノルウェーの東部の渓谷「ハリンダル/Hallingdal」であり、そこに現代まで残る希少な中世期に建てられたノルウェーを代表する木造の「トルポ・スターヴ教会/Torpo stave church」の内部の壁に1225年に描かれた王が騎乗する壁画をモチーフにしている。 ブドウはナパ・ヴァレーの南東端アトラス・ピークの標高が高く、涼しい火山性土壌の自社畑と同質の契約農家から。 醸造:コングスガードと全く同じ醸造方法。最終セレクションでコングスガードにならなかった樽を使う。ヴィンテージによってはキングス・ファームにならない樽もある。それ程厳しいセレクションで造られる。

これが5kくらいだと小躍りすると思う。 現実は3倍返し。

キングス・ファーム コングスガードのセカンドですね！ ピーマンやトマトなど♪ 開くととってもまろやかでバターのニュアンスも。 美味しいです( *ฅ́˘ฅ̀*)