Judean Heights Petite Sirah

しっかりしたタンニン、滑らかな後味、スムーズな口当たり。。 この単一品種は初めて飲みましたが良いバランスで美味しいですね。

イスラエル プティベルド 赤黒い紫色 香りはというと、ブルーベリーなどの果実感はとても柔らかく、黒コショウのスパイシーな香りやスモーキーな香りが刺戟的で時折バニラの甘いスパイスが覗く。 味は以外にも果実味はたっぷり、なめらかで豊富なタンニンが上手くまとめ、引き締めている感じ あと、鼻からスパイスの香りが抜けていく感じがなんともいえない アルコール14%、飲みごたえはバッチリ ラムチョップの絶妙な焼き加減を自画自賛しながら合わせると、果実味が増す‥‥ 癖になるペアリング

イスラエル2012プチシラー。自宅前のワインバー、IL MATTOにて。果汁と熟成の中間地点。良いバランス。

シラーのような胡椒を感じるスパイシーな味わいとカヴェルネソーヴィニョンのようなタンニンの厚みを感じる。安定感溢れる一本

イスラエルのプティ・シラー。 ヨルダン川西岸地区だそうで。なんとも紛争地区風味。