Joseph Phelps Eisrébe

Joseph Phelps Eisrebe Napa Valley 1995 日本出張中...自宅にて 帰宅しセラーを何気に見ると表示が消えてる!?ありゃ〜どうやら壊れた様です。ワインは既に常温でしたので冷蔵庫に「緊急避難」！このセラーには北米駐在時代に購入したデザートワインを中心に保存してました。久し振りに見ると当時(95-00)の思い出が...(._.)/。メインはフランスのソーテルヌですが中には北米やオージーのモノも。今日はデザートにこのNAPAの一本を頂きました。 古い一本なので慎重に扱いましたが コルクが中折れ(._.)。結局 フィルターで濾してデキャンタする事に...色合いは艶のある飴色。味わいは熟したプラムに蜂蜜。酸味はしっかりしてバランスもまずまず。20数年経っていますがフレッシュさも感じます。NAPAのデザートワインですがソーテルヌにも引けを取らないクオリティです。今晩は当時の日記でも読み返しながらちびちび頂きましょうか...(._.)。 ※北海道で被災された方々と現地のVinicaの皆さん！心よりの哀悼と早期の復興を祈念しております。

絶品のアイスワイン