Joseph Burrier Ch. de Beauregard Pouilly Fuissé Classique
ジョセフ・ブーリエ シャトー・ド・ボールガール プイィ・フュイッセ クラシック

明日から海外いってきまー ワインのめるかなー 帰国前にプュイフュイッセ！ 2013年なのにめちゃめちゃ 熟成感 これはうまい！ 大満足 はちみつとミネラルに白系の花 たまらーん

小職の胃は弱っていた。 連日の焼肉は重く、もう脂身の多い部位は空腹でなければ受付けない。 それでも意地でも食べてしまうのは游玄亭の肉のなせる業である。 来都した甲斐もあるというものである。 そして六本木の夜は怪しく忙しない。 家に帰り、ホッとするためのハーフボトル。 敢えてコメントなし。

お料理は、サーモンのポワレ マスタードクリームソース レンズ豆添え。 肉厚のサーモンの皮はパリパリと香ばしく。 添えてあるカリカリの生ハムとワインを飲むと、びっくりするほどのミネラル感を出してきます。