Jean Bouchard Nuits Saint Georges
ジャン・ブシャール ニュイ・サン・ジョルジュ

AOC Communal Carbonic maceration, strong fruit texture

ジャン・ブシャール／ニュイ サン ジョルジュ2014 (仏／ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ /PN100%) ふらっと入った地元の成城石井で、ニュイサンジョルジュをみつけました。ブルゴーニュの村名ワインにしては比較的リーズナブル。有名な生産者さんのものはお高くて、なかなか普段は買えません(泣) ブルゴーニュの2014は冷涼で、世間的にはイマイチの評価のようですが、私は結構好きなんです♡ 赤みがかったルビーの外観。 熟成に向かっているため、フチが明るい。 ラズベリーにブルーベリー、まだ若い香りも感じられながらも、水分が抜けかけた薔薇の花の香りも混じります。そして、なめし皮や燻製肉、腐葉土。 果実味っぽさは弱めで、どちらかというと出汁っぽい味わい。 酸がかなりシャープ。タンニンもわりと強めで、若干溶けこんでいないような印象を受けました。 開けるタイミングが悪かったかな… 特別出演は我が家の猫です(笑)

お花の香り、蜂蜜の香り、を楽しんだらベリー系の味わいを中心に軽やかな飲み口を楽しめます。最初は酸味もありましてが徐々にほんのり甘味も感じてワインの持つ力を感じます。

ニュイサンジョルジュはジャンブサージュの2014 遠野の牛ヒレと合わせてみたのですが，ソース作り失敗して，相性は今ひとつに。 難しいものですね～(>_<)

ボルドー旅行のために、ここ一年ボルドーを飲み続けていたのですが、そろそろブルゴーニュも始めてみますか、という事でこちらから。 デイリーにしては奮発したよ、と。 ボルドーより明らかに優しくエレガント。樽感はマイルド。パンチが強いもの飲んでたからなんだか物足りない気がしたのは勿体ない。少し色々飲んでみましょうとなりました。 お手頃でブルゴーニュの素人におススメがありましたら是非教えてください★

ジャン ブシャール ニュイ サン ジョルジュ ゴメンなさい。