Jaillance Crémant de Bordeaux Brut Cuvée de L'abbaye
ジャイアンス クレマン・ド・ボルドー ブリュット キュヴェ・ド・ラベイ

最初酸味が強かったですが、冷やすとまろやかになりました。これといった特徴はありませんが素直な泡です。

阪神大ワイン祭で。

『ジャイアンス クレマン ド ボルドーブリュット』 泡！が飲みたくなり♪ 辛口でテーブル泡！としては美味しかったです(^^)v 新物のオリーブoilが届いたので ルレクチェとフルーツサラダ&プロシュート キノコのマリネ ターサイ炒め メンチカツ グリーンピースご飯

五大シャトーを飲む会。今回はラトゥールでした。まず始めに出た泡はこちらでした。調べてみると1950年にコートデュローヌ中部、ディー村の協同組合としてスタート。2001年に会社名を｢ジャイアンス｣に改め、その他の地域のスパークリングの生産にも着手しました。クレマン・ド・ボルドーを生産するブール・シュール・ジロンド村の醸造所を購入、その後もヴーヴレやクレマン・ド・ブルゴーニュの優良生産者とパートナー契約を結び、ジャイアンスブランドとして様々なスパークリングワインをリリースしています。現在ジャイアンスは22カ国へ輸出され、シャンパーニュを除くAOCスパークリングのフランス国内シェアもNo1を誇るトップブランドへと成長を遂げています。クレマン・ド・ボルドーは、1990年にAOCに昇格。シャンパーニュと同じトラディショナル製法で造られます。タンクで低温発酵したワインをブレンドし、瓶詰めの際に培養酵母と糖を含む｢リキュール・ド・ティラージュ｣を加えます。ボトルは採石場の跡地に作られたセラーで、温度変化の少ない理想的な環境のもと18～24ヶ月シュールリー熟成され、丸みと複雑なアロマを帯びますとのこと。暑い日には冷えたスパークリング最高ですね～

神戸 学会 坂本、宮川、小野

昨夜、2カ月に1度のワイン会。 79回目だになります 乾杯したのは ジャイアンス クレマン・ド・ボルドー セミヨン70.カヴェルネ・フラン30% 柑橘系の香りにミネラル、バナナ。 花の蜜のニュアンス、ふくよかな果実味です。 美味しいクレマンでの乾杯でした(*^_^*)

Fête le vin Bordeaux にて試飲1

夕食が海鮮丼だったのでよく行くワインショップで安ウマ　スパークリングとして勧められたものを開けてみました。調べてみると1950年にコートデュローヌ中部、ディー村の協同組合としてスタート。2001年に会社名を「ジャイアンス」に改め、その他の地域のスパークリングの生産にも着手しました。クレマン・ド・ボルドーを生産するブール・シュール・ジロンド村の醸造所を購入、その後もヴーヴレやクレマン・ド・ブルゴーニュの優良生産者とパートナー契約を結び、ジャイアンスブランドとして様々なスパークリングワインをリリースしています。現在ジャイアンスは22カ国へ輸出され、シャンパーニュを除くAOCスパークリングのフランス国内シェアもNo1を誇るトップブランドへと成長を遂げていますとのこと。味に深みは感じませんでしたが何の料理にも無難に合うスパークリングでいい感じでした。夏にシュワシュワ感がたまりませんね～♪

クリーミィーな泡